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-1,25 €
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Château DUDON Blanc 2019
BORDEAUX BLANC A.C.
" Frais, aromatisé "
Blanc Sec
Prêt à boire
Bouche gourmande et fraîche
Château DUDON Blanc 2019
Bouteille 75 cl
3,50 €
4,75 €
- 1,25 €
soit 3,50 € / unité
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Domaine
Château DUDON Blanc
Le château Dudon se situe à 20 km de Bordeaux sur la commune de Baurech. La vinification se fait de manière traditionnelle.
Une thermorégulation moderne permet de faire une stabulation dans des conditions plus confortables, les bourbes enrichissent le moût de leur gras et de leurs protéines.
Après une quinzaine de jours de macération, les vins sont débourbés grossièrement avant d’être lancés en fermentation, les températures sont maintenues entre 16 et 17° jusqu’à une densité de 1040 puis entre 18 et 20°.
La première phase de fermentation relativement douce favorise une pleine expression du fruit, la seconde phase rapide évite les phénomènes de réduction et procure des lies onctueuses. Ces lies seront conservées en cuves 2 à 3 mois, remises en suspension régulièrement au cours de l’élevage.
La proportion dominante de Sémillon (80 %) donne au château DUDON Blanc un potentiel de garde inhabituel aux vins blanc de Bordeaux qui portent leur appellation.
BLANC
La vinification se fait de manière traditionnelle. Une thermorégulation moderne permet de faire une stabulation dans des conditions plus confortables.
La proportion dominante de Sémillon (66%) donne au Château Dudon Blanc un potentiel de garde inhabituel aux vins blancs de Bordeaux qui portent leur appellation.
Récompenses et notes de dégustation
"Plutôt discret au nez (subtiles notes d'agrumes, pomme au four, miel), ce vin s'exprime avec plus d'ampleur en bouche, fort de sa texture souple et ronde, ponctuée de notes vivifiantes d'agrumes (pamplemousse, citron vert), et d'une bonne longueur". 14/20 Terre de Vins Mars Avril 2020
Détails
| Appellation | Bordeaux Blanc |
| Millésime | 2019 |
| COULEUR | Blanc Sec |
| ACCROCHE | Frais, aromatisé |
| CEPAGE | Sémillon, Sauvignon |
| NOTE | Bouche gourmande et fraîche |
| CONSEIL | Prêt à boire |
| Degré | 12,5 ° |
| HVE | oui |
Avis
