



L’inspiration du nom nous a été donnée par la situation si privilégiée de la propriété sur ce promontoire, ainsi que par l’historique de la tour de guet et de sa mission de défense du village. En effet, dans les mythes occidentaux, le Dragon est présenté comme un être très intelligent, généralement gardien d’un trésor inestimable et un protecteur doué d’une formidable vue de loin.
C’est ce symbole, ancré dans l’histoire de la propriété, de gardien et protecteur d’un terroir magique, observant ce panorama qui s’étend à perte de vue, que nous avons donc retenu pour baptiser le second vin de Château Quintus. Site Propriété.
"Bouquet aux notes de cassis et d'herbes aromatiques. Attaque suave et friande. Le vin est équilibré, élancé et pourra être savouré dans sa jeunesse. " 86/100 Yves Beck, Yvesbeck.wine
"Couleur sombre et pourpre. Nez moyennement aromatique, fruité et légèrement vif. Bouche pulpeuse, au fruité mûr et frais à la fois, évoluant savoureuse, vers une finale sans angle tanique. Longueur moyenne. " 15/20 Jean Marc Quarin, www.quarin.com
"Un nez sensuel de rhododendron pleinement épanoui, d'orange sanguine et de canelle, qui garde une fraîcheur de sel de mer, et un bouquet des plus intriguants. Une bouche suave, charnue, et mûre à point. " 89-90/100 Le figaro, Mai 2021
CLASSEMENT | 2ème Vin |
Millésime | 2020 |
COULEUR | Rouge |
ACCROCHE | Epices et frais |
CEPAGE | Merlot, Cabernet |
NOTE | Vin élégant, fruité, précis. |
CONSEIL | Doit vieillir |