


Le château Olivier est situé à Léognan.
Le vignoble, d'un seul tenant, est situé sur une croupe de graves günziennes et argilo-calcaire, orientée vers le sud. L'élevage du vin se fait en barriques, neuves à 40 %.
Encépagement :
Rouge : Cabernet Sauvignon 51%, Merlot noir 41%, Cabernet franc 8 %.
Vendanges : Manuelles.
Vin BIO depuis le millésime 2024
« D’une grande fraîcheur, ce 2014 sera à boire assez jeune. On appréciera ainsi pleinement le charme de son bouquet fruité (framboise, cassis) soutenu par un délicat boisé grillé et vanillé. L’attaque ronde et ses tanins bien mûrs, déjà fondus… » Guide Hachette 2018
"Le cru passe encore un cran supérieur dans ce millésime avec un rouge complet et dense. Il serait désormais dommage de ne pas compter sur lui!" 16 La Revue du Vin de France, Avril 2015
CLASSEMENT | Cru Classé |
Millésime | 2014 |
COULEUR | Rouge |
ACCROCHE | Ce millésime 2014 séduit par sa grande fraîcheur et son accessibilité. Destiné à être dégusté dans sa jeunesse, il révèle tout le charme d’un bouquet expressif aux arômes de framboise et de cassis, subtilement soutenus par un boisé délicat. |
CEPAGE | Cabernet, Merlot, Petit Verdot |
NOTE | En bouche, l’attaque est ronde et accueillante, portée par des tanins bien mûrs, déjà fondus, qui confèrent à l’ensemble une belle souplesse. Un vin harmonieux, gourmand et élégant |
CONSEIL | Doit vieillir |