


Le château Olivier est situé à Léognan.
Le vignoble, d'un seul tenant, est situé sur une croupe de graves günziennes et argilo-calcaire, orientée vers le sud. L'élevage du vin se fait en barriques, neuves à 40 %.
Encépagement :
Rouge : Cabernet Sauvignon 51%, Merlot noir 41%, Cabernet franc 8 %.
Vendanges : Manuelles.
Vin BIO depuis le millésime 2024
"l'un des meilleurs rouges d'Olivier depuis 20 ans. Il réunit la richesse de l'année, un équilibre fin apporté par la fraîcheur du fruit et la profondeur des cabernets sur graves. Complet, long, savoureux et très justement extrait, 2015 replace ce cru classé à son rang". 16,5-17,5/20 RVF Mai 2016
CLASSEMENT | Cru Classé |
Millésime | 2015 |
COULEUR | Rouge |
ACCROCHE | Puissance, élégance, persistance |
CEPAGE | Cabernet, Merlot, Petit Verdot |
NOTE | Des fraises, des framboises et de framboise lisses,cernées de cèdre |
CONSEIL | Doit vieillir |