0
Château SEGUR DE CABANAC 2018
SAINT ESTEPHE A.C.
" De la densité , avec un bel équilibre. "
Rouge
Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir
précision des tanins et harmonie de l'ensemble.
Château SEGUR DE CABANAC 2018
Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl
150,00 €
soit 25,00 € / unité
Domaine
Château SEGUR DE CABANAC
Situé dans l’appellation Saint-Estèphe, sur une croupe graveleuse qui scrute l’estuaire de la Gironde, le Château Ségur de Cabanac compte 7 hectares composés de vignes d’une trentaine d’années.
Histoire du « Prince des vignes »
Appartenant à l’origine à la famille De Ségur, le Château Ségur de Cabanac est issu de l’illustre et puissante famille de la noblesse d’épée bordelaise. Sa notoriété vient d’Alexandre de Ségur surnommé à l’époque « le Prince des vignes » puis du compte Joseph Marie de Ségur, son descendant, qui ont contribué activement au développement du vignoble tout en délimitant la propriété avec les bornes de parcelles donnant naissance au domaine « Ségur de Cabanac ». C’est Guy Delon, appartenant à une famille de viticulteurs depuis sept générations qui en 1985 fera l’acquisition du Château Ségur de Cabanac et qui construit chai, cuvier et bâtiments d’exploitation. Ce sont ses enfants, Jean-François et Guylène, qui depuis 1993 s’occupent de la gestion du domaine.
Respect du terroir
Le vin du Château Ségur de Cabanac se compose de 60% de Cabernet Sauvignon et 40% de Merlot avec une densité de plantation élevée (9000 pieds/hectares) et une taille courte. Afin de produire des raisins d’une grande qualité, l’ensemble des actions qui s’exercent sur le vignoble est l’aboutissement d’une réflexion qui vise à respecter le terroir. Le sol graveleux et en croupe contribue fortement à un drainage naturel tout en profitant du rôle de régulateur du fleuve qui ventile le vignoble et diminue les excès de températures. Les raisins, une fois vendangés manuellement et triés avec soin, sont placés en cuve inox pour une vinification traditionnelle. Cela permet au Château Ségur de Cabanac de produire des vins raffinés et complexes, à la structure puissante.
L’élevage du vin est de 20 mois en barriques dont 30% de neuves
Vendanges : manuelles
Encépagement : Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40%
Récompenses et notes de dégustation
"Couleur sombre, intense et pourpre. Nez au fruité frais, pur, d'intensité moyenne. Délicat à l'attaque, suave au développement, parfumé en milieu de bouche, le vin évolue sèveux et ascendant en finale. Bonne longueur suave et sans angle." 15,50/20 JM QUARIN www.quarin.com Avril 2019
Le nez est frais, fruité et offre un joli fruit. On y retrouve des notes de fraise fraiche/juteuse, de framboise juteuse et plus légèrement de violette associées à de petites touches de cerise/griotte, de lys ainsi qu’à une fine pointe de poivre et à une discrète pointe de muscade. La bouche est fruitée, racée et offre de la jutosité, une petite suavité, une certaine intensité ainsi que de la gourmandise, de la fraicheur, une fine tension et une certaine puissance. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de cerise juteuse/fraiche et plus légèrement de groseille fraiche associées à des touches de violette, de lys, de moka ainsi qu’à de fines pointes de minéralité racée/graveleuse, de framboise, à une subtile ponte de toasté, de tabac et de moka. Bonne longueur. Les tannins sont précis et bien menés. 90-91/100 VertdeVin
Détails
| Millésime | 2018 |
| COULEUR | Rouge |
| ACCROCHE | De la densité , avec un bel équilibre. |
| CEPAGE | Cabernet Merlot |
| NOTE | précision des tanins et harmonie de l'ensemble. |
| CONSEIL | Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir |
| Degré | 14,5 ° |
