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Château BOUTISSE 2013
SAINT EMILION GRAND CRU A.C.
" Doux, dense, équilibré, savoureux "
Rouge
Prêt à boire mais peut encore vieillir
Grand Cru
De l’amplitude avec une bonne maturité en attaque, finale souple.
Château BOUTISSE 2013
Carton 12 Bouteilles 75 cl
204,00 €
soit 17,00 € / unité
Domaine
Château BOUTISSE
D'importants investissements ont été réalisés depuis 1996 et plusieurs parcelles ont été replantées. Le sol argilo-calcaire typique de Saint Emilion se trouve sur un plateau de roche calcaire. De plus certaines parcelles bénéficient d'une excellente exposition sud et les autres sont en pente douce.
Ce château a un potentiel exceptionnel qui le situe parmi les plus grands Saint-Emilion.
Vinification : Vendanges manuelles. Trie graine par graine sur une cascade de tables de trie. La durée de cuvaison est de 3 à 4 semaines de façon à extraire la couleur et les tanins nécessaires. Les cuves sont refroidies par thermo-régulation. Le vin est ensuite élevé en barriques pendant 12 à 18 mois. Fermentation malolactique également en barriques neuves.
Superficie : 24 hectares
Sols : Argilo-calcaire
Ancienneté : 25-30 ans
Cépages : 70% Merlot noir 30% Cabernet
Récompenses et notes de dégustation
Un vin élevé en barrique sur lies. De couleur franche, il offre un nez gourmand, déjà très plaisant, aux arômes intenses de bois torréfié, d'épices douces, de moka et de cacao. La bouche, plus fraîche, dévoile une chair suave soutenue par de bons tanins boisés qui devraient s'affiner assez vite : on pourra déboucher cette bouteille prochainement. Guide Hachette 2017
"De l’amplitude avec une bonne maturité en attaque, finale souple et élégante." 88/100 Bettane et Desseauve Avril 2014
Pourpre soutenu. Bouquet de bonne intensité. Notes fumées, minérales. Herbes séchées telles que la sauge. Finalement j’y trouve une élégante note de pruneau. Attaque agréable, légèrement friande et rafraîchissante. Le vin est équilibré avec une bonne structure et des tannins légèrement granuleux. On peut déjà commencer de le savourer, quoiqu’il a du potentiel. Maintenant – 2026 90/100 Yves BECK
Détails
| CLASSEMENT | Grand Cru |
| Millésime | 2013 |
| COULEUR | Rouge |
| ACCROCHE | Doux, dense, équilibré, savoureux |
| CEPAGE | Merlot, Cabernet |
| NOTE | De l’amplitude avec une bonne maturité en attaque, finale souple. |
| CONSEIL | Prêt à boire mais peut encore vieillir |
| Degré | 13 ° |
