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-10%
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Château DUDON Blanc 2023
BORDEAUX BLANC A.C.
" Frais, aromatique "
Blanc Sec
Prêt à boire
Bouche gourmande et fraîche
Château DUDON Blanc 2023
Bouteille 75 cl
4,50 €
5,00 €
10%
soit 4,50 € / unité
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Domaine
Château DUDON Blanc
Le château Dudon se situe à 20 km de Bordeaux sur la commune de Baurech. La vinification se fait de manière traditionnelle.
Une thermorégulation moderne permet de faire une stabulation dans des conditions plus confortables, les bourbes enrichissent le moût de leur gras et de leurs protéines.
Après une quinzaine de jours de macération, les vins sont débourbés grossièrement avant d’être lancés en fermentation, les températures sont maintenues entre 16 et 17° jusqu’à une densité de 1040 puis entre 18 et 20°.
La première phase de fermentation relativement douce favorise une pleine expression du fruit, la seconde phase rapide évite les phénomènes de réduction et procure des lies onctueuses. Ces lies seront conservées en cuves 2 à 3 mois, remises en suspension régulièrement au cours de l’élevage.
La proportion dominante de Sauvignon (80 %) donne au château DUDON Blanc un vin vif et fringant, avec une belle palette aromatique.
BLANC
La vinification se fait de manière traditionnelle. Une thermorégulation moderne permet de faire une stabulation dans des conditions plus confortables.
La proportion dominante de Sémillon (66%) donne au Château Dudon Blanc un potentiel de garde inhabituel aux vins blancs de Bordeaux qui portent leur appellation.
Récompenses et notes de dégustation
Du 15 au 26 mars 2024 s’est déroulée au Syndicat des Bordeaux la traditionnelle opération Sélection « IN » des Bordeaux, existant depuis plus de 20 ans, anciennement sous le nom des Oscars et Talents de Bordeaux.
40 professionnels ont dégusté plus de 350 références de vins issues de 6 AOC mondialement reconnues : Bordeaux rouge, Bordeaux Supérieur rouge, Bordeaux Blanc, Bordeaux Rosé, Bordeaux Clairet et Crémant de Bordeaux.
Répartis en 4 catégories, il en ressort 68 vins lauréats, ambassadeurs 2024, fiers de représenter les INcontournables, les INcroyables, les INsolites et les INformels.
Cette opération permet de présenter le renouveau des vins de Bordeaux avec une segmentation prenant en compte les profils de vin et les instants de consommation. Elle met en avant 4 catégories, avec 4 philosophies de production différentes mais un point commun : un très bon rapport prix-plaisir ! Les 68 vins lauréats de la Sélection des Bordeaux représentent les ambassadeurs de l’année, à découvrir pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Château DUDON Blanc 2023 figure dans la rubrique INcontournables !
Sauvignon Majoritaire, ce blanc floral, nuancé par des notes d'agrumes, reste fidèle à l'appellation. Vif et légèrement perlant, il maintient un bon fruit tout du long, avec une finale agréable et équilibrée. On le verrait bien à l'apéritif avec un bouquet de crevettes sautées à l'ail. Vin très réussi. Guide Hachette des Vins 2025
Détails
| Millésime | 2023 |
| COULEUR | Blanc Sec |
| ACCROCHE | Frais, aromatique |
| CEPAGE | Sauvignon, Sémillon |
| NOTE | Bouche gourmande et fraîche |
| CONSEIL | Prêt à boire |
| Degré | 14 ° |
| HVE | oui |
Avis
