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Château COUHINS Rouge 2018
PESSAC LEOGNAN ROUGE A.C.
" Raffiné, harmonieux, élégant "
Rouge
Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir
Framboise, de cèdre et de fumé
Château COUHINS Rouge 2018
Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl
135,00 €
soit 22,50 € / unité
Domaine
Château COUHINS Rouge
Situé aux portes de Bordeaux le vignoble de ce Pessac-Léognan se compose de 32 hectares (dont 22 hectares de rouge).
L’histoire du château Couhins
Suite à une réunification de deux vignobles au 18ème siècle, le Château Couhins pris le nom de la localité où était l’ensemble des vignes sous la direction de la famille Gasqueton. C’est en 1968 que l’INRAE (l'Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement) rachète le domaine puis le restructure pour ensuite construire un chai de vinification en 1981. Les recherches les plus avancées sont menées sur le domaine et permettent au Château Couhins de devenir une référence dans le domaine de la protection de l’environnement et dans la viticulture durable.
Terroir
Le Château Couhins est situé sur une des plus hautes croupes de graves de Villenave d’Ornon, sur un terroir composé de couches de galets qui reposent sur un sous-sol d’argile compact avec des zones sablo-argileuses. Une viticulture de précision durable est pratiquée, ce qui permet au Château Couhins de faire partie des grands vins de Pessac-Léognan.
L'élevage du vin se fait en barriques de chêne français, neuves à 30 %, en amphores et cuves en inox.
Encépagement : Cabernet Sauvignon 41%, Merlot 50%, Cabernet franc 5 % et petit Verdot 4%.
Vendanges : manuelles
Récompenses et notes de dégustation
"Rendement très faible, grande concentration, dominante de merlot. Un vin d'une très belle finesse, avec des tanins soyeux et une note poivrée en finale". 16-16,50/20 La Revue du Vin de France Mai 2019
Encore jeune dans sa jolie robe rubis qu'animent des reflets violets, ce vin harmonieux développe un bouquet discret mais élégant de fruits noirs et d'épices, agrémenté d'une note briochée. La bouche se révèle ample, droite, fraîche, bien structurée par des tanins serrés. Guide Hachette des Vins 2022
Le nez est précis et offre une petite puissance, un grain fin ainsi qu’une certaine intensité tout en finesse. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de poivre gris et plus légèrement de violette associées à des touches de fraise des bois charnue ainsi qu’à de très discrètes pointes de camphre/mine de crayon et à de discrètes pointes de fève de tonka. La bouche est fruitée, juteuse, minérale, équilibrée et offre une fine trame acidulée, de la suavité, de la rondeur ainsi que de la jutosité, une fine tension et un fin gras. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de mûre juteuse et plus légèrement de violette associées à des touches de petits fruits rouges écrasés, de lilas ainsi qu’à des pointes de chocolat, de fève de tonka, de tabac et à de très discrètes pointes de gousse de vanille (en fond). Les tannins sont bien menés. Bonne longueur. 93/100 VertdeVin
Le domaine est inscrit dans la démarche environnementale HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis le millésime 2017.
Détails
| Millésime | 2018 |
| COULEUR | Rouge |
| ACCROCHE | Raffiné, harmonieux, élégant |
| CEPAGE | Merlot, Cabernet, Petit Verdot |
| NOTE | Framboise, de cèdre et de fumé |
| CONSEIL | Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir |
| HVE | oui |
