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Château BOUTISSE 2009
SAINT EMILION GRAND CRU A.C.
" Doux, dense, équilibré, savoureux "
Rouge
Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir
Grand Cru
Fruit net, réglisse, poivre, savoureux, charnu, tendu, tanins serrés,
Château BOUTISSE 2009
Caisse bois 12 Bouteilles 75 cl
438,00 €
soit 36,50 € / unité
Domaine
Château BOUTISSE
D'importants investissements ont été réalisés depuis 1996 et plusieurs parcelles ont été replantées. Le sol argilo-calcaire typique de Saint Emilion se trouve sur un plateau de roche calcaire. De plus certaines parcelles bénéficient d'une excellente exposition sud et les autres sont en pente douce.
Ce château a un potentiel exceptionnel qui le situe parmi les plus grands Saint-Emilion.
Vinification : Vendanges manuelles. Trie graine par graine sur une cascade de tables de trie. La durée de cuvaison est de 3 à 4 semaines de façon à extraire la couleur et les tanins nécessaires. Les cuves sont refroidies par thermo-régulation. Le vin est ensuite élevé en barriques pendant 12 à 18 mois. Fermentation malolactique également en barriques neuves.
Superficie : 24 hectares
Sols : Argilo-calcaire
Ancienneté : 25-30 ans
Cépages : 70% Merlot noir 30% Cabernet
Récompenses et notes de dégustation
"Fruit net, réglisse, poivre, savoureux, charnu, tendu, tanins serrés, fait saliver...". 14,5/20 Jacques Dupont Le Point
Couleur sombre, d’intensité normale. Nez fruité, discret. Bouche agréable, tendre, mais de puissance et de longueur moyennes. 85/100 Jean Marc QUARIN www.quarin.com
Vin dense et fin, belle texture sur fond de fruits noirs, allonge élégante, beau volume racé. Ce vin évolue parfaitement. 91/100 Bettane et Desseauve
Détails
| CLASSEMENT | Grand Cru |
| Millésime | 2009 |
| COULEUR | Rouge |
| ACCROCHE | Doux, dense, équilibré, savoureux |
| CEPAGE | Merlot, Cabernet |
| NOTE | Fruit net, réglisse, poivre, savoureux, charnu, tendu, tanins serrés, |
| CONSEIL | Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir |
| Degré | 14,5 ° |
Avis
