Le point
Château BOUTISSE 2009

Château BOUTISSE 2009

SAINT EMILION GRAND CRU A.C.

" Doux, dense, équilibré, savoureux "
Rouge
Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir
Grand Cru
Fruit net, réglisse, poivre, savoureux, charnu, tendu, tanins serrés,
Château BOUTISSE 2009
Château BOUTISSE 2009
Caisse bois 12 Bouteilles 75 cl
438,00 €
soit 36,50 € / unité
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Château BOUTISSE

Domaine

Château BOUTISSE

D'importants investissements ont été réalisés depuis 1996 et plusieurs parcelles ont été replantées. Le sol argilo-calcaire typique de Saint Emilion se trouve sur un plateau de roche calcaire. De plus certaines parcelles bénéficient d'une excellente exposition sud et les autres sont en pente douce.

Ce château a un potentiel exceptionnel qui le situe parmi les plus grands Saint-Emilion.
Vinification : Vendanges manuelles. Trie graine par graine sur une cascade de tables de trie. La durée de cuvaison est de 3 à 4 semaines de façon à extraire la couleur et les tanins nécessaires. Les cuves sont refroidies par thermo-régulation. Le vin est ensuite élevé en barriques pendant 12 à 18 mois. Fermentation malolactique également en barriques neuves.

Superficie : 24 hectares

Sols : Argilo-calcaire

Ancienneté : 25-30 ans

Cépages : 70% Merlot noir 30% Cabernet




Récompenses et notes de dégustation

"Fruit net, réglisse, poivre, savoureux, charnu, tendu, tanins serrés, fait saliver...". 14,5/20 Jacques Dupont Le Point


Détails

CLASSEMENT Grand Cru
Millésime 2009
COULEUR Rouge
ACCROCHE Doux, dense, équilibré, savoureux
CEPAGE Merlot, Cabernet
NOTE Fruit net, réglisse, poivre, savoureux, charnu, tendu, tanins serrés,
CONSEIL Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir
Degré 14,5 °

Avis