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Château BOUTISSE 2012
SAINT EMILION GRAND CRU A.C.
" Doux, dense, équilibré, savoureux "
Rouge
Prêt à boire mais peut encore vieillir
Grand Cru
Il y a une attaque ferme et un vrai centre de bouche, persistant.
Château BOUTISSE 2012
Caisse bois 12 Bouteilles 75 cl
240,00 €
soit 20,00 € / unité
Domaine
Château BOUTISSE
D'importants investissements ont été réalisés depuis 1996 et plusieurs parcelles ont été replantées. Le sol argilo-calcaire typique de Saint Emilion se trouve sur un plateau de roche calcaire. De plus certaines parcelles bénéficient d'une excellente exposition sud et les autres sont en pente douce.
Ce château a un potentiel exceptionnel qui le situe parmi les plus grands Saint-Emilion.
Vinification : Vendanges manuelles. Trie graine par graine sur une cascade de tables de trie. La durée de cuvaison est de 3 à 4 semaines de façon à extraire la couleur et les tanins nécessaires. Les cuves sont refroidies par thermo-régulation. Le vin est ensuite élevé en barriques pendant 12 à 18 mois. Fermentation malolactique également en barriques neuves.
Superficie : 24 hectares
Sols : Argilo-calcaire
Ancienneté : 25-30 ans
Cépages : 70% Merlot noir 30% Cabernet
Récompenses et notes de dégustation
"Il y a une attaque ferme et un vrai centre de bouche avec de la persistance, plus en structure qu’en arômes, du potentiel." 15-15,5/20 Bettane & Desseauve Avril 2013
Détails
| CLASSEMENT | Grand Cru |
| Millésime | 2012 |
| COULEUR | Rouge |
| ACCROCHE | Doux, dense, équilibré, savoureux |
| CEPAGE | Merlot, Cabernet |
| NOTE | Il y a une attaque ferme et un vrai centre de bouche, persistant. |
| CONSEIL | Prêt à boire mais peut encore vieillir |
| Degré | 13,5 ° |
