Le Château Mouton Rothschild est un Premier Cru Classé de Pauillac et l’un des grands noms du vignoble bordelais. Propriété de la famille Rothschild depuis 1853, le domaine s’est construit une identité singulière au fil des générations, associant un grand terroir de Pauillac à une histoire particulièrement riche.
Une histoire marquée par la famille Rothschild
En 1853, le baron Nathaniel de Rothschild acquiert Château Brane-Mouton à Pauillac et lui donne le nom de Mouton Rothschild. Le domaine connaît ensuite une transformation majeure à partir de 1922 avec l’arrivée du baron Philippe de Rothschild.
Philippe de Rothschild joue un rôle déterminant dans le développement de la propriété et dans la construction de son identité moderne. En 1973, après plusieurs décennies de démarches, le domaine est officiellement promu Premier Cru Classé.
Cette promotion constitue un événement exceptionnel dans l’histoire du classement de 1855 : Mouton Rothschild devient le seul cru à avoir rejoint le rang des Premiers Crus depuis la création du classement.
Le plateau de Mouton
Le vignoble est principalement implanté sur le plateau de Mouton, une croupe de graves culminant à environ 27 mètres d’altitude.
Les graves profondes et bien drainées constituent un terroir particulièrement favorable au Cabernet Sauvignon. Elles permettent à la vigne de développer un enracinement profond et offrent des conditions propices à une maturation régulière des raisins.
Cette combinaison entre la nature des sols, la situation du vignoble et le climat de Pauillac contribue à la structure, à la richesse aromatique et au potentiel de garde du Grand Vin.
Le Cabernet Sauvignon au centre de l’assemblage
L’encépagement est très largement dominé par le Cabernet Sauvignon, qui représente environ 81 % des plantations. Il est complété par le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot.
Le Cabernet Sauvignon constitue la colonne vertébrale du Grand Vin. Il apporte structure, profondeur, intensité et capacité de vieillissement.
Le Merlot apporte davantage de souplesse et de rondeur, tandis que le Cabernet Franc et le Petit Verdot contribuent à la complexité et à l’équilibre de l’assemblage.
De la vigne à l’élevage
Les vendanges sont réalisées manuellement et les raisins font l’objet d’une sélection rigoureuse avant leur entrée en cuverie. La vinification repose notamment sur une approche parcellaire qui permet d’adapter le travail aux caractéristiques de chaque terroir.
Après la fermentation, les différents lots sont sélectionnés puis assemblés avec précision. Le Grand Vin bénéficie ensuite d’un élevage prolongé en barriques de chêne neuves, qui accompagne son évolution et permet aux différentes composantes du vin de gagner progressivement en harmonie.
Quand le vin rencontre l’art
Château Mouton Rothschild possède également une identité artistique unique dans le monde du vin. Depuis 1945, chaque millésime est associé à une œuvre d’un artiste contemporain destinée à illustrer son étiquette.
Cette tradition, initiée par le baron Philippe de Rothschild, a associé au fil des années le nom de Mouton Rothschild à de nombreux artistes internationaux. Chaque millésime devient ainsi le point de rencontre entre un grand vin, une époque et une création artistique.
Un Premier Cru à part dans le Médoc
Par son histoire, son terroir de graves et la prédominance du Cabernet Sauvignon, Château Mouton Rothschild incarne une expression majeure du grand vin de Pauillac.
Son classement en Premier Cru, son potentiel de garde et son identité artistique en font une propriété singulière parmi les grands vins de Bordeaux, particulièrement recherchée par les amateurs et les collectionneurs.
