5e Grand Cru Classé de Pauillac, la quintessence du style médocain
Un cru classé au cœur du Médoc, propriété d'Advini
Établi dans la commune de Pauillac, Château Grand-Puy Ducasse est un 5e Grand Cru Classé au classement de 1855 dont l'histoire remonte au XVIIIe siècle, lorsque Pierre Ducasse en fit l'un des domaines les plus réputés de l'appellation. Propriété du groupe Advini depuis 1997, le domaine a bénéficié d'importants investissements en cave et au vignoble sous la direction d'Anne Le Naour, qui a profondément modernisé l'outil de vinification et hissé la qualité des vins à un niveau constant d'excellence.
Avec ses parcelles réparties sur les meilleures croupes graveleuses de Pauillac, Château Grand-Puy Ducasse incarne un style affirmé, directement lisible dans le verre.
Des graves profondes sur les meilleures croupes pauillacaises
Le vignoble de Grand-Puy Ducasse est morcelé sur plusieurs secteurs de la commune de Pauillac, avec des parcelles implantées sur des graves profondes et bien drainantes typiques du plateau médocain. Cette diversité parcellaire, loin d'être un handicap, apporte une complexité aromatique supplémentaire au grand vin, chaque secteur contribuant son propre caractère.
L'encépagement est dominé par le Cabernet Sauvignon, complété de Merlot noir, assemblage classique de Pauillac qui garantit structure, profondeur et longévité.
Une vinification moderne au service du terroir
La vinification se fait parcelle par parcelle, dans un cuvier rénové permettant une gestion précise des extractions et des températures. L'élevage en barriques de chêne français, avec un taux de bois neuf adapté au profil de chaque millésime, affine progressivement la structure sans jamais écraser le fruit ou la minéralité caractéristiques de Pauillac.
Le second vin, le Prélude à Grand-Puy Ducasse, absorbe une partie de la production et garantit la sélection rigoureuse du grand vin.
Un style puissant, fruité, avec la minéralité caractéristique de Pauillac
La robe est d'un grenat intense aux reflets pourpres, d'une belle densité.
Au nez, le bouquet est expressif sur les fruits noirs mûrs — cassis, mûre, cerise noire — avec des notes de cèdre, de graphite et un fond légèrement fumé qui signe l'identité de Pauillac.
En bouche, la matière est dense et charpentée, les tanins fermes mais soyeux, la finale longue portée par une acidité structurante. C'est un vin de garde par excellence, qui révèle toute sa complexité après 10 à 20 ans de cave selon les millésimes.
La sélection Jean Merlaut
Jean Merlaut propose une sélection de Château Grand-Puy Ducasse en caisses bois d'origine, incluant plusieurs millésimes disponibles en bouteilles et en magnums, tous stockés dans notre entrepôt de Baurech. Le millésime 2024 est accessible en primeur.
