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Château BOUTISSE 2011
SAINT EMILION GRAND CRU A.C.
" Doux, dense, équilibré, savoureux "
Rouge
Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir
Grand Cru
Très joli fruit, expression pure, boisé délicat, grande fraîcheur
Château BOUTISSE 2011
Caisse bois 12 Bouteilles 75 cl
252,00 €
soit 21,00 € / unité
Domaine
Château BOUTISSE
D'importants investissements ont été réalisés depuis 1996 et plusieurs parcelles ont été replantées. Le sol argilo-calcaire typique de Saint Emilion se trouve sur un plateau de roche calcaire. De plus certaines parcelles bénéficient d'une excellente exposition sud et les autres sont en pente douce.
Ce château a un potentiel exceptionnel qui le situe parmi les plus grands Saint-Emilion.
Vinification : Vendanges manuelles. Trie graine par graine sur une cascade de tables de trie. La durée de cuvaison est de 3 à 4 semaines de façon à extraire la couleur et les tanins nécessaires. Les cuves sont refroidies par thermo-régulation. Le vin est ensuite élevé en barriques pendant 12 à 18 mois. Fermentation malolactique également en barriques neuves.
Superficie : 24 hectares
Sols : Argilo-calcaire
Ancienneté : 25-30 ans
Cépages : 70% Merlot noir 30% Cabernet
Récompenses et notes de dégustation
"Issus d'un beau terroir, les vins de cette propriété se montrent savoureux et conservent de la fraîcheur à la garde... Très joli fruit, expression pure, boisé délicat avec une grande fraîcheur en finale. Un 2011 long, savoureux, fruité". 16,5/20 RVF Décembre/Janvier 2015 De Bons Bordeaux pas chers
"Un style de vin à la fois puissant et élégant, traduisant bien son terroir, les tanins ont du répondant et du fruit". 15/20 Bettane&Desseauve
Détails
| CLASSEMENT | Grand Cru |
| Millésime | 2011 |
| COULEUR | Rouge |
| ACCROCHE | Doux, dense, équilibré, savoureux |
| CEPAGE | Merlot, Cabernet |
| NOTE | Très joli fruit, expression pure, boisé délicat, grande fraîcheur |
| CONSEIL | Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir |
| Degré | 14 ° |
Avis
