Nouveauté
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Château CHASSE SPLEEN 2019
MOULIS A.C.
" Le millésime 2019 au Château Chasse-Spleen est une ode à la précision. Rarement la propriété n'avait atteint un tel niveau de définition : entre la fraîcheur aromatique éclatante et une structure tannique d'un velouté exceptionnel "
Rouge
Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir
ce 2019 s'impose comme une référence incontournable du Médoc. Un grand vin de garde, profond et racé, qui porte haut les couleurs de Moulis.
Château CHASSE SPLEEN 2019
Bouteille 75 cl
33,00 €
soit 33,00 € / unité
Domaine
Château CHASSE SPLEEN
Sur des sols composés de calcaire, d’argile et de graves garonnaises tout en étant proche de la Garonne, les vignes du Château Chasse Spleen représentent fièrement le Médoc.
Un Moulis au cœur du Médoc
Situé sur des terres plantées de vignes depuis plus de 400 ans, le Château Chasse Spleen se situe sur les côteaux du lieu-dit Grand-Poujeaux. S’appuyant sur des vendanges manuelles et une culture traditionnelle, le Château Chasse Spleen produit des vins charpentés à la robe profonde. Le terroir exceptionnel situé entre Margaux et Saint Julien, se compose de 107 hectares et produit également d’autres vins, comme l’Héritage de Chasse-Spleen, le Château Gressier Grand Poujeaux ou le Blanc de Chasse-Spleen en Bordeaux Blanc.
Histoire de Chasse Spleen
En 1820, le domaine est divisé en deux, une moitié est pour le Sieur Gressier et l’autre moitié est donnée à sa sœur, Madame Castaing, qui donne alors naissance en 1863 au nom de Chasse Spleen. Deux origines sont évoquées pour l’attribution du nom Chasse Spleen; la première attribuée à Charles Baudelaire, en faisant référence au recueil de Charles Baudelaire « les Fleurs du Mal » dont le peintre bordelais Odilon Redon, voisin du Château, réalisa les illustrations. La seconde attribution serait au crédit de Lord Byron, un grand amateur de vin, qui lors d’une visite à Chasse Spleen en 1821 aurait mentionné « ce vin n’a pas son pareil pour chasser les idées noires ». La famille Castaing restera propriétaire jusqu’en 1909 où le négociant allemand Segnitz deviendra à son tour propriétaire, puis acheté en 1920 par la famille Lahary pour être revendu en 1976 à Jacques Merlaut. Céline Villars-Foubet, petite-fille de Jacques Merlaut, dirige le Château Chasse-Spleen depuis 2000. Le Château Chasse Spleen est classé Grand Cru Exceptionnel dans l’appellation Moulis depuis 1932.
Encépagement : Cabernet Sauvignon 73 %, Merlot noir 20 %, petit Verdot 7%.
Vendanges : manuelles
Récompenses et notes de dégustation
Fidèle à sa tradition, Chasse-Spleen propose un vin bien armé pour la garde, avec un bouquet expressif de fruits mûrs que soutient un bois bien dosé, une belle structure tannique, dense et équilibrée, de la fraîcheur et une longue finale. Guide Hachette 2023
"Boisé, pain d'épices, bouche fraîche, tanins soyeux, serré en finale." 16/20 Le Point Octobre 2020
"Vin fruité, au corps parfumé, mais léger et de longueur moyenne." 85/100 JM QUARIN www.quarin.com
"Finesse, élégance et belle trame tannique pour ce vin nuancé de notes fruitées rouges (cerise) et chocolatées." Le Figaro : 17/20
Accords mets et vin
- Pâté en croûte
- Pot-au-feu
- Petit salé aux lentilles
- Daube de champignons
- Morbier
- Moelleux au chocolat
Détails
| Millésime | 2019 |
| COULEUR | Rouge |
| ACCROCHE | Le millésime 2019 au Château Chasse-Spleen est une ode à la précision. Rarement la propriété n'avait atteint un tel niveau de définition : entre la fraîcheur aromatique éclatante et une structure tannique d'un velouté exceptionnel |
| CEPAGE | Merlot, Cabernet |
| NOTE | ce 2019 s'impose comme une référence incontournable du Médoc. Un grand vin de garde, profond et racé, qui porte haut les couleurs de Moulis. |
| CONSEIL | Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir |
| Degré | 13,5 ° |
