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Château BOUTISSE 2016
SAINT EMILION GRAND CRU A.C.
" Doux, dense, équilibré, savoureux "
Rouge
Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir
Grand Cru
Vin très agréable, au fruité plus précis et plus mûr.
Château BOUTISSE 2016
Bouteille 75 cl
26,00 €
soit 26,00 € / unité
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Domaine
Château BOUTISSE
D'importants investissements ont été réalisés depuis 1996 et plusieurs parcelles ont été replantées. Le sol argilo-calcaire typique de Saint Emilion se trouve sur un plateau de roche calcaire. De plus certaines parcelles bénéficient d'une excellente exposition sud et les autres sont en pente douce.
Ce château a un potentiel exceptionnel qui le situe parmi les plus grands Saint-Emilion.
Vinification : Vendanges manuelles. Trie graine par graine sur une cascade de tables de trie. La durée de cuvaison est de 3 à 4 semaines de façon à extraire la couleur et les tanins nécessaires. Les cuves sont refroidies par thermo-régulation. Le vin est ensuite élevé en barriques pendant 12 à 18 mois. Fermentation malolactique également en barriques neuves.
Superficie : 24 hectares
Sols : Argilo-calcaire
Ancienneté : 25-30 ans
Cépages : 70% Merlot noir 30% Cabernet
Récompenses et notes de dégustation
"Cerise noire, fruité pur, un peu kirsch, très juteux, poivré, vin complet, tanins fermes, vifs, racé. " 15/20 Le Point, Mai 2021
"Tout est en place, sans fausse note pour ce Grand Cru dans le respect de la trilogie cabernet-sauvignon, cabernet franc et merlot. La complexité, les tanins élégants et la profondeur du vin composent un assemblage respectueux de la noblesse du millésime" 14.5/20 La Revue du Vin de France juillet 2020
"Le meilleur jamais fait ! Couleur sombre, intense et pourpre. Nez fruité, frais et mûr. Bouche moelleuse, parfumée, savoureuse et suave en finale. Bonne persistance avec du goût, du corps. Joli." 15,5/20 JM QUARIN www.quarin.com
Détails
| CLASSEMENT | Grand Cru |
| Millésime | 2016 |
| COULEUR | Rouge |
| ACCROCHE | Doux, dense, équilibré, savoureux |
| CEPAGE | Merlot, Cabernet |
| NOTE | Vin très agréable, au fruité plus précis et plus mûr. |
| CONSEIL | Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir |
| Degré | 14,5 ° |
