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Château BOUTISSE 2015
SAINT EMILION GRAND CRU A.C.
" Doux, dense, équilibré, savoureux "
Rouge
Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir
Grand Cru
Vin très agréable, au fruité plus précis et plus mûr
Château BOUTISSE 2015
Bouteille 75 cl
26,00 €
soit 26,00 € / unité
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Domaine
Château BOUTISSE
D'importants investissements ont été réalisés depuis 1996 et plusieurs parcelles ont été replantées. Le sol argilo-calcaire typique de Saint Emilion se trouve sur un plateau de roche calcaire. De plus certaines parcelles bénéficient d'une excellente exposition sud et les autres sont en pente douce.
Ce château a un potentiel exceptionnel qui le situe parmi les plus grands Saint-Emilion.
Vinification : Vendanges manuelles. Trie graine par graine sur une cascade de tables de trie. La durée de cuvaison est de 3 à 4 semaines de façon à extraire la couleur et les tanins nécessaires. Les cuves sont refroidies par thermo-régulation. Le vin est ensuite élevé en barriques pendant 12 à 18 mois. Fermentation malolactique également en barriques neuves.
Superficie : 24 hectares
Sols : Argilo-calcaire
Ancienneté : 25-30 ans
Cépages : 70% Merlot noir 30% Cabernet
Récompenses et notes de dégustation
"Vin très agréable, au fruité plus précis et plus mûr que d'habitude. Corpulence plus présente aussi et sans angle." 15,50/20 Jean Marc QUARIN www.quarin.com Mai 2016
Détails
| CLASSEMENT | Grand Cru |
| Millésime | 2015 |
| COULEUR | Rouge |
| ACCROCHE | Doux, dense, équilibré, savoureux |
| CEPAGE | Merlot, Cabernet |
| NOTE | Vin très agréable, au fruité plus précis et plus mûr |
| CONSEIL | Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir |
| Degré | 14,5 ° |
