BORDEAUX CLAIRET

Bordeaux Clairet : Le Plus Rouge des Rosés, le Plus Frais des Rouges

Découvrez le Bordeaux Clairet, une spécialité historique et unique du vignoble bordelais. Ni tout à fait rosé, ni tout à fait rouge, le Clairet se distingue par sa robe rubis intense et sa bouche charnue, débordante de fruits rouges frais (fraise, groseille, cerise).

Issu d'une macération plus longue que celle d'un rosé classique, il offre plus de corps et de structure tout en restant incroyablement désaltérant. C'est le vin idéal pour ceux qui trouvent les rosés trop légers et les rouges trop puissants en période estivale.

Profil : Gourmand, fruité et vineux.
Température de service : Frais, entre 10°C et 12°C.
Le moment idéal : Un barbecue, un pique-nique chic ou une soirée tapas.

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Château SAINTE CATHERINE Clairet BIO 2023

Château SAINTE CATHERINE Clairet 2023

BORDEAUX CLAIRET A.C.

Carton 6 Bouteilles 75 cl

(4 avis)

43,20 €

soit 7,20 € / unité

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L'AOC Bordeaux Clairet : Un Héritage Anglo-Gascon

L’appellation Bordeaux Clairet est l'héritière du célèbre "French Claret" que les Anglais s'arrachaient au Moyen Âge. Si les techniques ont évolué, l'esprit demeure : produire un vin de plaisir immédiat, privilégiant l'éclat du fruit à la structure tannique.

Un Secret de Fabrication : La Macération Courte

Contrairement au rosé de pressurage direct, le Clairet est obtenu par une macération pelliculaire de 24 à 48 heures. Ce contact prolongé entre le jus et la peau des raisins (principalement du Merlot et du Cabernet Sauvignon) permet d'extraire davantage de couleur et d'arômes, mais aussi une légère structure tannique qui lui donne cette "mâche" si particulière.

Pourquoi choisir un Clairet plutôt qu'un Rosé ?

Le Bordeaux Clairet est un véritable vin de gastronomie. Là où un rosé traditionnel peut s'effacer devant des plats épicés ou des viandes grillées, le Clairet s'affirme. Sa complexité aromatique et sa rondeur en font un compagnon polyvalent, capable de traverser tout un repas, de l'apéritif au fromage.

Les Meilleurs Accords Mets & Vins

Grâce à sa personnalité unique, le Clairet est le roi de la table en été :

Cuisine du monde : Il excelle sur des plats épicés, comme un couscous, une paella ou des sushis au thon gras.
Barbecue : Parfait avec des brochettes de volaille marinées, des merguez ou des poivrons grillés.
Cuisine italienne : Essayez-le avec une pizza artisanale ou des pâtes à la bolognaise.

Conseil de conservation : Le Bordeaux Clairet est un vin de jeunesse. Pour profiter de son explosion de fruits, dégustez-le dans les 12 à 24 mois suivant sa récolte.