COTES DE BOURG

 

Côtes de Bourg : L’Authenticité et la Force des Grands Terroirs

 

Située sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde, l’AOC Côtes de Bourg est l’une des plus anciennes et des plus singulières appellations de Bordeaux. Ici, le paysage ondule, offrant aux vignes une exposition solaire exceptionnelle. Les vins qui en sont issus se distinguent par leur tempérament affirmé, leur générosité et leur structure veloutée.

Dominés par le Merlot, nos Côtes de Bourg révèlent des arômes gourmands de fruits noirs mûrs et d'épices, souvent rehaussés par une touche de Malbec, spécialité locale qui leur confère une couleur profonde et une personnalité unique. Un choix idéal pour les amateurs de vins de caractère.

  • Profil : Puissant, charnu et généreux.

  • Cépage distinctif : Le Malbec, qui apporte couleur et épices.

  • Accords : Parfait avec une pièce de bœuf grillée, un agneau rôti ou des plats en sauce.

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  • 6,00 € - 84,00 €

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HVE

Vin Biologique

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Château DU RIOUCREUX 2020
HVE
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Château DU RIOUCREUX 2020

COTES DE BOURG A.C.
Carton 12 Bouteilles 75 cl
(1 avis)
Prix 78,00 €
soit 6,50 € / unité
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Château DU RIOUCREUX 2019
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Château DU RIOUCREUX 2019

COTES DE BOURG A.C.
Carton 6 Bouteilles 75 cl
Prix 42,00 €
soit 7,00 € / unité
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Château DU RIOUCREUX 2022
HVE
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Château DU RIOUCREUX 2022

COTES DE BOURG A.C.
Carton 6 Bouteilles 75 cl
Prix 36,00 € Prix de base 42,00 €
soit 6,00 € / unité
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  • Promotion
Château DU RIOUCREUX 2020
HVE
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Château DU RIOUCREUX 2020

COTES DE BOURG A.C.
Bouteille 75 cl
Prix 6,50 €
soit 6,50 € / unité
En stock
Château DU RIOUCREUX 2022
HVE
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Château DU RIOUCREUX 2022

COTES DE BOURG A.C.
Carton 12 Bouteilles 75 cl
Prix 72,00 € Prix de base 84,00 €
soit 6,00 € / unité
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  • Promotion
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Tout savoir sur l’AOC Côtes de Bourg : Un Vin entre Terre et Estuaire

L’appellation Côtes de Bourg s’étend sur des coteaux argilo-calcaires et limoneux. Cette proximité avec l’estuaire de la Gironde crée un microclimat régulateur, protégeant le vignoble des gelées et favorisant une maturation lente et complète des raisins.

Le Malbec : La Signature des Côtes de Bourg

Si le Merlot reste le cépage roi pour sa rondeur et son fruit, les Côtes de Bourg cultivent une particularité : une proportion de Malbec (localement appelé "Côt") plus élevée qu'ailleurs à Bordeaux. Ce cépage historique apporte :

  • Une robe sombre et intense.

  • Des notes épicées et réglissées.

  • Une structure tannique solide qui garantit un excellent vieillissement.

Un Terroir de Caractère et de Garde

Les vins rouges de Bourg sont réputés pour leur capacité à traverser le temps. Grâce à leurs sols de "croutes calcarifères", ils développent une minéralité et une puissance qui leur permettent de s'affiner en cave pendant 5 à 12 ans. Avec l'âge, les tanins s'assouplissent pour laisser place à des notes de cuir, de truffe et de fruits confits.

Conseils de Dégustation et Accords Gastronomiques

Le Côtes de Bourg Rouge est un vin de gastronomie qui demande des plats répondant à sa structure :

  1. Viandes de caractère : Un magret de canard aux cerises, une côte de bœuf à la moelle ou un civet de lièvre.

  2. Cuisine du Sud-Ouest : Il accompagne à merveille un confit de canard ou un cassoulet.

  3. Fromages : Privilégiez des fromages affinés comme un vieux Comté ou un Salers.

Le conseil du sommelier : Pour les cuvées jeunes et puissantes, n'hésitez pas à décanter le vin 1 à 2 heures avant le service à 17°C. Cela permettra aux arômes de s'ouvrir et aux tanins de se fondre.

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