

Le château Olivier est situé à Léognan.
Le vignoble, d'un seul tenant, est situé sur une croupe de graves günziennes et argilo-calcaire, orientée vers le sud. L'élevage du vin se fait en barriques, neuves à 40 %.
Encépagement :
Blanc : Sémillon 48 %, Sauvignon 44 %, Muscadelle 8 %.
Vendanges : Manuelles.
Vin BIO depuis le millésime 2024
Couleur aux reflets verts. Nez intense, fin, fruité. Nuances de sauvignon et de menthe. Agréable au toucher, fondant et parfumé, le vin se développe tendre sur un corps et une longueur moyens. Le boire jeune. 15/20 JM QUARIN www.quarin.com
CLASSEMENT | Cru Classé |
Millésime | 2016 |
COULEUR | Blanc Sec |
ACCROCHE | Acidité, complexité, harmonieux |
CEPAGE | Sauvignon, Sémillon, Muscadelle |
NOTE | agrumes et de citron vert, avec des notes de poire et pomme verte. |
CONSEIL | Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir |
Degré | 13,5 ° |