

Le château Olivier est situé à Léognan.
Le vignoble, d'un seul tenant, est situé sur une croupe de graves günziennes et argilo-calcaire, orientée vers le sud. L'élevage du vin se fait en barriques, neuves à 40 %.
Encépagement :
Blanc : Sémillon 48 %, Sauvignon 44 %, Muscadelle 8 %.
Vendanges : Manuelles.
Vin BIO depuis le millésime 2024
"Des sémillons qui se montrent plus gras et de belle pureté aromatique forment un assemblage bien juteux avec ce qu'il faut de vivacité et de fraîcheur. Désormais un bon classique de Pessac Léognan". 15-16 RVF Avril 2015
CLASSEMENT | Cru Classé |
Millésime | 2014 |
COULEUR | Blanc Sec |
ACCROCHE | Acidité, complexité, harmonieux |
CEPAGE | Sauvignon, Sémillon, Muscadelle |
NOTE | Des notes d’agrumes, de fleurs blanches et un arrière nez vanillé. |
CONSEIL | Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir |
Degré | 13 ° |