




Le château Fleur Cardinale est situé au nord-est du plateau de Saint-Emilion sur un des points culminants, environ 90 mètres, et de ce fait bénéficie d'un ensoleillement maximun.
Le vignoble repose sur un sol argilo-calcaire rouge et son âge moyen est supérieur à 30 ans, avec certaines pièces datant de 1933. La culture est traditionnelle sans désherbant, la vinification est longue et l'élevage se fait 100 % en barriques neuves de chêne français.
Encépagement : Merlot noir 76 %, Cabernet franc 20 %, Cabernet Sauvignon 4 %.
Vendanges : Manuelles.
Ces différents éléments font du château Fleur Cardinale un grand vin puissant, élégant, aux arômes complexes et d'une couleur de rubis intense, correspondant aux vins de l'appellation qui ont fait la notoriété de saint-Emilion.
Château Fleur Cardinale devient Grand Cru Classé à partir du millésime 2006.
"Son caractère premier ? Une très grosse matière, très ample, très veloutée, tapissant la bouche d'un tissu épais. Les tanins, nombreux, massifs mais très enrobés, ne laissent pas encore exprimer tout son potentiel où se distinguent à peine des saveurs d'épices, de fruits rouges confits, un brin sauvage...à suivre ! " Terre de Vin, Septembre 2021
"Couleur sombre, intense et belle. Nez intense, au fruité légèrement solaire. Bouche tendre à l'attaque, se développant suave, puis grasse et juteuse, avec de l'abondance et des nuances sudistes dans son expression finale." 16/20 Jean Marc QUARIN Avril 2019
Le domaine est inscrit dans la démarche environnementale HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis le millésime 2017.
Le Slam du Château Fleur Cardinale / Une belle rencontre entre Souleymane Diamanka et le Caroline Decoster, avec un résultat poétique et délicat
CLASSEMENT | Grand Cru Classé |
Millésime | 2018 |
COULEUR | Rouge |
ACCROCHE | Puissant, dense, généreux |
CEPAGE | Merlot, Cabernet |
NOTE | Assumé et maîtrisé, style velouté |
CONSEIL | Doit vieillir |
Degré | 14,5 ° |
HVE | oui |