Nouveauté
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Château FLEUR CARDINALE 2024
SAINT EMILION GRAND CRU A.C.
" son aptitude à créer le lien entre élevage et fruits "
Rouge
Doit vieillir
Grand Cru Classé
une finale longue et parfumée. C'est très bon
Château FLEUR CARDINALE 2024
Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl
217,44 €
soit 36,24 € / unité
Domaine
Château FLEUR CARDINALE
Château Fleur Cardinale est depuis 2001 le cru phare de la famille D. Decoster : un Saint-Emilion Grand Cru Classé élégant et racé par son profil organoleptique, moderne et dynamique par son discours.
Un grand vin de terroir, conçu pour la garde, exprimant la fraîcheur de son coteau nord argilo-calcaire. FAMILLE C’est un vignoble saint-émilionnais incarné par la famille D. Decoster, dont la première génération (Florence et Dominique Decoster) habite la propriété, et dont la deuxième (Caroline et Ludovic Decoster) est investie au quotidien dans la gestion du domaine.
Le cru est situé à l’est de Saint-Emilion, en limite d’appellation, sur le versant nord d’un plateau calcaire. Sa localisation en secteur frais est un véritable atout dans le contexte de réchauffement climatique. Ses parcelles sont implantées sur des sols argilo-calcaires, et bordées par une forêt de 40 ha.
Caroline et Ludovic Decoster dynamisent l’univers des grands crus de Bordeaux. Ils savent parfaitement comment s’adresser à la nouvelle génération : ils sont engagés en matière d’éthique, et sont connus pour leur communication créative et moderne.
Le vignoble repose sur un sol argilo-calcaire rouge et son âge moyen est supérieur à 30 ans, avec certaines pièces datant de 1933. La culture est traditionnelle sans désherbant, la vinification est longue et l'élevage se fait 100 % en barriques neuves de chêne français.
Encépagement : Merlot noir 76 %, Cabernet franc 20 %, Cabernet Sauvignon 4 %.
Vendanges : Manuelles.
Ces différents éléments font du château Fleur Cardinale un grand vin puissant, élégant, aux arômes complexes et d'une couleur de rubis intense, correspondant aux vins de l'appellation qui ont fait la notoriété de saint-Emilion.
Château Fleur Cardinale devient Grand Cru Classé à partir du millésime 2006.
Récompenses et notes de dégustation
"Couleur rouge sombre, aux reflets pourpres. Nez intense, fin, pur et fruité. Evolution florale dans le verre. Juteux en entrée de bouche, très savoureux au milieu, le vin évolue sur un déroulé noble, un corps fondant et une finale longue et parfumée. C'est très bon.". 94/100 Jean Marc QUARIN www.quarin.com
"Toute la tendresse et les parfums d'une brassée de fleurs qui réunit rose ancienne, glycine et iris dans un bouquet charmant avant que les fruits rouges, surtout la framboise, n'apportent leur gourmandise et leur juteux. Cette dualité aromatique se retrouve en bouche avec une matière très droite et fraiche, pleine de dynamisme et de notes de groseille et de fraise des bois. Les tanins soyeux accompagnent tout au long de la dégustation et la finale se montre particulièrement persistante, sur de jolis amers. " 91-93/100 Figaro Vin
"D’entrée, le bouquet de Fleur Cardinale souligne son harmonie ainsi que son aptitude à créer le lien entre élevage et fruits. De bonne densité, le vin maintient la logique fusionnelle en bouche où tension, charme et vigueur sont parfaitement en phase. Un vin structuré, sapide et persistant avec un évident focus dédié à la fraîcheur et au terroir ! Bravo." 2027-2042 93-95/100 Yves BECK
"Une légère prise de bois est prégnante, mais le fruit expressif reste préservé pour animer une matière tendre et tonique à la fois. Un style enveloppant." 87-89/100 RVF
Le domaine est inscrit dans la démarche environnementale HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis le millésime 2017.
Le Slam du Château Fleur Cardinale
Une belle rencontre entre Souleymane Diamanka et le Caroline Decoster, avec un résultat poétique et délicat
Détails
| CLASSEMENT | Grand Cru Classé |
| Millésime | 2024 |
| COULEUR | Rouge |
| ACCROCHE | son aptitude à créer le lien entre élevage et fruits |
| CEPAGE | Merlot, Cabernet |
| NOTE | une finale longue et parfumée. C'est très bon |
| CONSEIL | Doit vieillir |
| Degré | 13,5 ° |
| LIVRABLE | Réservation : livrable dans 2 ans |
| HVE | oui |
