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-36,00 €
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Château PEDESCLAUX 2021
PAUILLAC A.C.
" Un Pauillac précis et contemporain, conjuguant pureté du fruit, fraîcheur maîtrisée et élégance structurale dans un style racé et accessible. "
Rouge
Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir
5ème Cru Classé en 1855
Robe profonde. Nez de cassis frais, cèdre et graphite. Bouche droite et équilibrée, tanins fins, tension harmonieuse, finale persistante aux accents minéraux et épicés.
Château PEDESCLAUX 2021
Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl
180,00 €
216,00 €
- 36,00 €
soit 30,00 € / unité
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Domaine
Château PEDESCLAUX
Dans l’univers des grands Pauillac, Château Pédesclaux est à l’image de son terroir : complexe. Dans cette mosaïque de sols, les argiles favorisent la puissance et les graves l’expression de l’élégance. Pédesclaux incarne la densité des Pauillac tempérée par une volupté singulière. L’amateur pourra le conserver pendant plusieurs décennies.
Le château Pédesclaux possède un vignoble de 46 hectares en appellation Pauillac
L'âge moyen de ce vignoble est de 35 ans
Le château est situé sur un plateau de graves dominant la ville de Pauillac, le sol est composé de graves argilo-calcaires, c'est en réalité un mélange d'argile, calcaire, gravillons et galets.
Récompenses et notes de dégustation
Couleur sombre, intense et belle. Nez très aromatique, au fruité frais. Floral. Délicat à l'attaque, juteux en milieu de bouche, très savoureux, le vin caresse le palais et nous offre une présence suave entre le milieu et la finale, où il monte et s'allonge particulièrement aromatique. Une jolie construction. 92/100 Jean Marc QUARIN www.quarin.com
Doté d’une belle matière, avec un cœur de bouche éclatant, l’échantillon dégusté révélait toutefois une prise de bois imposante, avec une finale sur des notes vanillées. Il faudra le revoir en fin d’élevage. 92-93/100 RVF
Dans son appellation, il propose une version croquante du millésime et tout en douceur. L'attaque est éclatante, l'ensemble désaltérant, un fait rare sur notre panel. Une palette complète, de la violette à l'anis réglissé, des tanins évanescents, des effluves discrets d'eucalyptus, texture aérienne et sensation juteuse et harmonieuse tout au long de la dégustation. 95/100 Terre de Vins
Le bouquet de Pédesclaux est bien typé de son terroir avec des nuances de graphite et de cèdre complétées par des notes de poivre et de cassis. Le vin concilie puissance, fraîcheur et finesse au travers de tannins bien intégrés et d’une structure juteuse. Le vin est compact, sapide et parfaitement équilibré. Rafraîchissante tension et touche saline en fin de bouche. Un Pédesclaux de caractère. 2026-2046 91-93/100 Yves BECK
Accords mets et vin
- Salade de gésiers
- Boeuf bourguignon
- Civet de chevreuil
- Gratin dauphinois
- Brie de Meaux
- Mousse au chocolat
Détails
| CLASSEMENT | 5ème Cru Classé en 1855 |
| Millésime | 2021 |
| COULEUR | Rouge |
| ACCROCHE | Un Pauillac précis et contemporain, conjuguant pureté du fruit, fraîcheur maîtrisée et élégance structurale dans un style racé et accessible. |
| CEPAGE | Cabernet, Merlot |
| NOTE | Robe profonde. Nez de cassis frais, cèdre et graphite. Bouche droite et équilibrée, tanins fins, tension harmonieuse, finale persistante aux accents minéraux et épicés. |
| CONSEIL | Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir |
| Degré | 13 ° |
