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Château CLOS HAUT PEYRAGUEY 2005
SAUTERNES A.C.
" Onctueux, puissant, élégant, structuré "
Liquoreux
Prêt à boire mais peut encore vieillir
1er Cru Classé en 1855
Fleur d'acacia, miel, cire, genêt et notes toastées.
Château CLOS HAUT PEYRAGUEY 2005
Caisse bois 12 Bouteilles 75 cl
576,00 €
soit 48,00 € / unité
D’autres millésimes disponibles
Domaine
Château CLOS HAUT PEYRAGUEY
Ce premier grand cru classé de Sauternes se situe sur le plus haut point du plateau de Bommes et fait face au château d'Yquem.
Terroir et vinification
Les vignes du Clos Haut Peyraguey sont composées de 17 hectares constitués de 95% de Sémillon et 5% de Sauvignon Blanc. Les vignes sont âgées de 35 ans et nichées sur la partie haute, Peyraguey signifiant d’ailleurs colline ou promontoire. La tour du Château représente un des plus beaux observatoires du Sauternais et l’exposition des parcelles, nord-est pour la plupart, contribue à un bon ensoleillement. Le terroir du Clos Haut Peyraguey est riche en sédiments gravelo-sableux et se situe entre le Ciron et la Garonne ce qui permet d’avoir des brouillards matinaux qui sont propices au développement du Botrytis Cinerea (la pourriture noble). Le vignoble est en viticulture raisonnée avec des vendanges manuelles en plusieurs passages pour ne garder que les fruits les plus concentrés et mûrs.
Histoire
Le prestigieux domaine viticole du Clos Haut Peyraguey est issu d’un achat de Monsieur Lafaurie qui apporta prestige et renommée sous le nom Pichard-Lafaurie. En 1879, le domaine a été scindé en deux, une partie est baptisée Lafaurie-Peyraguey et l’autre, avec les terres les plus élevées en haut de la colline, est nommée Clos Haut Peyraguey. En 1914, la famille Pauly devient propriétaire du Clos Haut Peyraguey, puis c’est en 2012 que Bernard Magrez le rachète, son quatrième cru classé après le Château Pape Clément, le Château La Tour Carnet et le Château Fombrauge. Il lui donne alors une dimension internationale et montre l’excellence de ce Sauternes.
L’élevage du vin se fait en barrique de 20 à 25% neuves.
Encépagement : Sémillon 95%, Sauvignon Blanc 5%
Vendanges : manuelles
Récompenses et notes de dégustation
"Vêtu d'une robe or soutenu, ce vin manifeste son élégance dès les premiers arômes du bouquet: fleur d'acacia, miel, cire, genêt et notes toastées. Le palais fin et floral est parfaitement équilibré. Ses saveurs qu'enveloppe une riche liqueur et sa fraîche finale donnent envie de le déguster sans attendre, même s'il peut être laissé en cave pendant quelques années." Guide Hachette 2009
Couleur jaune, nez intense, très fruité. Nuances de viande, d'épices, de fruits confits et de fumée. Superbe entrée en bouche, offrant une structure au goût complexe, pleine de douceur tactile et d'un grand éclat de fruit. Le vin évolue lentement, juteux, savoureux, complexe dans sa structure et ses arômes. Formidable longueur à la sucrosité aérienne. Un délice. 94/100 Jean Marc QUARIN www.quarin.com
Détails
| CLASSEMENT | 1er Cru Classé en 1855 |
| Millésime | 2005 |
| COULEUR | Liquoreux |
| ACCROCHE | Onctueux, puissant, élégant, structuré |
| CEPAGE | Sémillon, Sauvignon |
| NOTE | Fleur d'acacia, miel, cire, genêt et notes toastées. |
| CONSEIL | Prêt à boire mais peut encore vieillir |
| Degré | 13,5 ° |
