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Château DE PRESSAC 2015
SAINT EMILION GRAND CRU A.C.
" Tannins fins, élégant, soyeux "
Rouge
Doit vieillir
Grand Cru Classé
Ce Pressac assume son profil complexe et intense.Un vin épicé, juteux
Château DE PRESSAC 2015
Caisse bois 12 Bouteilles 75 cl
528,00 €
soit 44,00 € / unité
D’autres conditionnements disponibles
D’autres millésimes disponibles
Domaine
Château DE PRESSAC
Situé sur la commune de Saint-Étienne de Lisse, à l’Est de l’appellation
Sol : Plateau calcaire et coteaux argilo calcaire
Superficie : Le domaine, d’un seul tenant, a une superficie totale de 40 ha dont 36 ha de vignes (32 ha en production en 2014). Une partie du vignoble (5 ha) est établi en étroites terrasses sur des coteaux escarpés.
ASSEMBLAGE : Merlot : 68 % ; Cabernet Franc : 11 % ; Cabernet Sauvignon : 13 % ; Malbec (Noir de Pressac) : 6 % ;Carménère : 2 %
Densité de plantation : 5500 à 8000 pieds / ha
Vinification parcellaire (31 cuves béton thermorégulées, avec système de pigeage robotisé).
Égrappage 100 %, macération préfermentaire, remontages, pigeage, contrôle des températures, cuvaison longue (3 à 4 semaines).
Élevage : 20 mois, dont 18 mois en barriques (65 % neuves).
La propriété est certifiée ISO 14001 (Système de Management Environnemental).
HISTORIQUE : Cette propriété historique (c’est au Château de Pressac qu’a eu lieu la reddition de la bataille de Castillon qui a mis fin à la guerre de Cent Ans) a été rachetée en 1997 par Jean-François et Dominique QUENIN.
Ceux-ci ont entrepris d’importants travaux de rénovation et d’amélioration tant dans la vigne que dans les chais. Ces efforts intenses ont été reconnus par la promotion en 2012 du Cru au rang de Grand Cru Classé.
Récompenses et notes de dégustation
L'avis du Guide Hachette des Vins 2019
Un grand vin qui justifie son classement et aussi une bouteille original et complexe. On notera l'encépagement varié du cru, qui comporte, aux côtés du merlot dominant (71 %) et du cabernet franc (16 %), du cabernet-sauvignon, du malbec (le fameux « noir de Pressac ») et de la carmenère (2 %) : toute la gamme des cépages rouges du Bordelais. Voilà qui élargit la palette aromatique en apportant un supplément de finesse et de minéralité. L'élevage de dix-huit mois en barrique lègue ses notes boisées, le soleil de 2015 son fruit noir un rien compoté. Tous nos dégustateurs ont été impressionnés par la présence de ce vin et par son potentiel.
"Ce Pressac assume son profil complexe et intense. Un vin épicé, juteux, doté d'un beau rôti et de tanins soyeux. Finale prometteuse". 16,50/20 Terre de Vins Mai 2016
Détails
| CLASSEMENT | Grand Cru Classé |
| Millésime | 2015 |
| COULEUR | Rouge |
| ACCROCHE | Tannins fins, élégant, soyeux |
| CEPAGE | Merlot, Cabernet, Malbec, Carmenère |
| NOTE | Ce Pressac assume son profil complexe et intense.Un vin épicé, juteux |
| CONSEIL | Doit vieillir |
| Degré | 15 ° |
