BRUT DE JEAN MERLAUT

Avec sa robe cristalline, ce vin blanc de Bordeaux se distingue d'abord par ses bulles fines et sa mousse généreuse. Le nez, très élégant, développe des arômes de poire et de fleurs blanches. En bouche, l'attaque de ce crémant de Bordeaux Brut est fraîche et gourmande, avec une pointe d'acidité bien maîtrisée qui amène du volume et une belle longueur en finale.

Notre Brut de Jean MERLAUT sera le compagnon idéal de vos apéritifs et moments festifs.

C'est un Crémant de Bordeaux, vinifié selon la méthode champenoise. Les vendanges sont exclusivement manuelles et les raisins sont apportés au chai en petits paniers pour ne pas les écraser. Ces raisins font l'objet d'un registre spécial et obligatoire.

Cette cuvée a subi une durée de conservation en bouteille sur lies d'au moins neuf mois. Au bout de cette longue période, on procède au remuage, qui consiste à faire descendre le dépôt dans le goulot de la bouteille. Le dégorgement élimine le dépôt.