Château AUSONE 1998

Le château Ausone est un domaine viticole de 7 hectares et 25 ares situé à Saint-Émilion en Gironde. En AOC saint-émilion grand cru¹, il est l'un des deux domaines avec le château Cheval Blanc à être classé premier grand cru classé A en 1955

Le cru Ausone est depuis plusieurs siècles dans la même famille, qui put à force de soins, conserver de très vieux pieds de vigne ; ce qui lui permet de se placer à la tête des plus grands vins de Saint-Emilion.
Il a la préférence sur tous les autres vins de la région car il détient toutes les qualités des plus grands crus.

Environ 15 000 à 18 000 bouteilles sont produites chaque année. Château Ausone constitue l'archétype du vin fin et très aromatique de Saint-Émilion, doublé d'un caractère propre au terroir calcaire du château qui s'exprime par une grande minéralité et un style très en longueur accompagné d'une grande fraîcheur. Ce terroir de nature calcaire permet d'ailleurs aux vignes de résister aux années les plus chaudes qui se distinguent donc sur des années caniculaires.

Vendanges
Manuelles Propriétaire et exploitant ( famille VAUTHIER).