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Château COUTET 2023
BARSAC A.C.
" toucher cotonneux et une finale délicate "
Liquoreux
Doit vieillir
1er Cru Classé en 1855
une finale délicate et ascendante, où se mélangent les fleurs et les fruits. C'est très bon.
Domaine
Château COUTET
Le château Coutet est l'un des plus anciens domaines du Sauternais, comme en témoigne sa tour de conception similaire à celle des établissements militaires de l'occupation anglaise en Guyenne.
Le vignoble repose sur un sol rougeâtre argileux avec des graves fines qui ont été déposées par la Garonne. Le château Coutet est l'un des plus réputés de l'appellation Sauternes-Barsac.
Encépagement : Sémillon 75 %, Sauvignon 23 %, Muscadelle 2 %.
Vendanges : Manuelles.
Récompenses et notes de dégustation
Couleur jaune clair. Nez intense, fin et subtil. Bouche tout en minutie tactile, avec un toucher cotonneux et une finale délicate et ascendante, où se mélangent les fleurs et les fruits. C'est très bon. 94/100 Jean Marc QUARIN www.quarin.com
La robe est claire, le nez d’une évidence brillante, le tranchant de la feuille de citronnier s’insinuant dans un fruit profondément rôti. La matière se pose en bouche avec des pattes de velours, prenant son temps pour définir les dimensions d’une forme que l’on peut qualifier de classique, plus élancée que celle du 2022, d’une beauté apollinienne. Tout se met en place avec aisance, concourant à une sérénité unique et voluptueuse. 96-99/100 RVF
Expression aromatique sur les agrumes, citron en particulier, merveilleux équilibre, grande richesse en liqueur, digne des millésimes de légende. Coup de Coeur 97-98/100 Bettane et Desseauve
Des notes très fraiches de menthe poivrée, de poire pochée au safran et des arômes légèrement séveux composent un nez séduisant. La bouche est bien plus ronde avec une texture onctueuse sur la compote d'abricot, l'ananas Victoria et la mangue. Quelques notes de miel au safran en finale apportent un supplément de complexité. 92-94/100 Figaro Vin
Citronné, pêche blanche, bouche vive, tendue, amertume écorce d’agrumes en finale. 16/20 Le Point
La fraîcheur du calcaire ne fait pas défaut à Coutet avec des notes crayeuses entourées de nuances florales, d'ananas frais, de vermouth, de mélisse et de poivre blanc. D'excellente densité, le vin gère sa douceur avec précision ! Il n'est pas opulent, juste subtil, invitant et porté par une acidité structurante qui assure fraîcheur et tempérament. Un vin imposant tant par son charme que par sa fraîcheur et son acidité autant incisive que vivifiante ; un Barsac, en résumé, énergisant et tonique de surcroît ! 2029-2068 96-98/100 Yves BECK
Le bouquet très aérien et frais sur une touche de rose. Si la bouche surprend par son attaque stimulante (gingembre et poivre blanc), la liqueur se montre fine, étirée et persistante, développant un éventail de saveurs comme l'ananas, la poire, et la mandarine impériale en finale. Original et élégant. 94/100 Terre de Vins
Le domaine est inscrit dans la démarche environnementale HVE (Haute valeur environnementale) depuis le millésime 2017.
Détails
| CLASSEMENT | 1er Cru Classé en 1855 |
| Millésime | 2023 |
| COULEUR | Liquoreux |
| ACCROCHE | toucher cotonneux et une finale délicate |
| CEPAGE | Sémillon, Sauvignon, Muscadelle |
| NOTE | une finale délicate et ascendante, où se mélangent les fleurs et les fruits. C'est très bon. |
| CONSEIL | Doit vieillir |
| Degré | 13,5 ° |
| LIVRABLE | Réservation : livrable dans 2 ans |
| HVE | oui |
