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Château DE PRESSAC 2023
SAINT EMILION GRAND CRU A.C.
" Nez très aromatique, fin, pur, au fruité bien mûr, "
Rouge
Doit vieillir
Grand Cru Classé
le vin glisse, caresse et progresse lentement en s'élevant en finale
Château DE PRESSAC 2023
Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl
195,00 €
soit 32,50 € / unité
Domaine
Château DE PRESSAC
Situé sur la commune de Saint-Étienne de Lisse, à l’Est de l’appellation
Sol : Plateau calcaire et coteaux argilo calcaire
Superficie : Le domaine, d’un seul tenant, a une superficie totale de 40 ha dont 36 ha de vignes (32 ha en production en 2014). Une partie du vignoble (5 ha) est établi en étroites terrasses sur des coteaux escarpés.
ASSEMBLAGE : Merlot : 68 % ; Cabernet Franc : 11 % ; Cabernet Sauvignon : 13 % ; Malbec (Noir de Pressac) : 6 % ;Carménère : 2 %
Densité de plantation : 5500 à 8000 pieds / ha
Vinification parcellaire (31 cuves béton thermorégulées, avec système de pigeage robotisé).
Égrappage 100 %, macération préfermentaire, remontages, pigeage, contrôle des températures, cuvaison longue (3 à 4 semaines).
Élevage : 20 mois, dont 18 mois en barriques (65 % neuves).
La propriété est certifiée ISO 14001 (Système de Management Environnemental).
HISTORIQUE : Cette propriété historique (c’est au Château de Pressac qu’a eu lieu la reddition de la bataille de Castillon qui a mis fin à la guerre de Cent Ans) a été rachetée en 1997 par Jean-François et Dominique QUENIN.
Ceux-ci ont entrepris d’importants travaux de rénovation et d’amélioration tant dans la vigne que dans les chais. Ces efforts intenses ont été reconnus par la promotion en 2012 du Cru au rang de Grand Cru Classé.
Récompenses et notes de dégustation
Couleur sombre, intense et pourpre. Nez très aromatique, fin, pur, au fruité bien mûr, évoluant profond à l'agitation du verre. Caressant en entrée de bouche, juteux et délicatement charnu au milieu, avec une grande précision dans la texture et les arômes, le vin glisse, caresse et progresse lentement en s'élevant en finale, profond et nuancé. C'est superbe ! Bravo ! Coup de Coeur 93/100 Jean Marc QUARIN www.quarin.com
Parfaite maturité des cabernet-sauvignon et des cabernets francs, finale harmonieuse. Le cru a su s’adapter au millésime. Coup de coeur. 94/100 Bettane+Desseauve
Une recherche de densité de concentration louable dans ce 2023. De bonne matière, mais il demeure compact, ce qui le rend difficile à comprendre aujourd’hui. Patience donc. 88-89/100 RVF
Le nez se montre charnu avec des arômes de fruits rouges mûrs et une touche florale de rose musquée. On retrouve cette intensité en bouche dans une matière très juteuse, ample et généreuse. L'acidité est parfaitement maîtrisée, les tanins commencent à se fondre. Gros potentiel de garde. 91-93/100 Figaro Vin
Fruité pur, notes florales, bouche vive, juteuse, tanins fermes, enrobés, boisé un peu marqué, bon fond de vin. 14,5-15/20 Le Point
Frais et subtil, le bouquet de Pressac révèle des nuances de garrigues et de fruits noirs complétées par le caractère crayeux de ses sols argilo-calcaires. En bouche, le vin se construit par étapes. Plutôt élancé en attaque, il gagne en largeur grâce à des tannins aux grains fins conférant de la vigueur, tandis que l'acidité, incisive et structurante, assure l'avenir et le tempérament ! Un vin subtil et tout en finesse, comme à son habitude, qui se distingue également par la fraîcheur et la persistance de sa finale. 2028-2043 94-95/100 Yves BECK
Un nez de violette et de myrtille se discerne, twisté par une fine couche d'agrumes. Une élégance feutrée qui se confirme en bouche, signée par une belle mâche : on a du jus, de la plénitude, des tanins savoureux, une belle fraîcheur en soutien qui étire le vin et lui donne de l'allonge. Pressac réussit un joli 2023. 93-94/100 Terre de Vins
Détails
| CLASSEMENT | Grand Cru Classé |
| Millésime | 2023 |
| COULEUR | Rouge |
| ACCROCHE | Nez très aromatique, fin, pur, au fruité bien mûr, |
| CEPAGE | Merlot, Cabernet, Malbec, Carmenère |
| NOTE | le vin glisse, caresse et progresse lentement en s'élevant en finale |
| CONSEIL | Doit vieillir |
| Degré | 14,5 ° |
| LIVRABLE | Réservation : livrable dans 2 ans |
