Guide Hachette
Yves Beck
Terre de Vins
Jean Marc Quarin
Bettane et Desseauve
Château DE PRESSAC 2019
Château DE PRESSAC 2019
Château DE PRESSAC 2019
Château DE PRESSAC 2019

Château DE PRESSAC 2019

SAINT EMILION GRAND CRU A.C.

" Tannins fins, élégant, soyeux "
Rouge
Doit vieillir
Grand Cru Classé
Un vin épicé, juteux, doté d'un beau rôti et de tanins soyeux
Château DE PRESSAC 2019
Château DE PRESSAC 2019
Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl
198,00 €
soit 33,00 € / unité
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Château DE PRESSAC

Domaine

Château DE PRESSAC

Situé sur la commune de Saint-Étienne de Lisse, à l’Est de l’appellation
Sol : Plateau calcaire et coteaux argilo calcaire
Superficie : Le domaine, d’un seul tenant, a une superficie totale de 40 ha dont 36 ha de vignes (32 ha en production en 2014). Une partie du vignoble (5 ha) est établi en étroites terrasses sur des coteaux escarpés.
ASSEMBLAGE : Merlot : 68 % ; Cabernet Franc : 11 % ; Cabernet Sauvignon : 13 % ; Malbec (Noir de Pressac) : 6 % ;Carménère : 2 %
Densité de plantation : 5500 à 8000 pieds / ha

Vinification parcellaire (31 cuves béton thermorégulées, avec système de pigeage robotisé).
Égrappage 100 %, macération préfermentaire, remontages, pigeage, contrôle des températures, cuvaison longue (3 à 4 semaines).
Élevage : 20 mois, dont 18 mois en barriques (65 % neuves).
La propriété est certifiée ISO 14001 (Système de Management Environnemental).


HISTORIQUE : Cette propriété historique (c’est au Château de Pressac qu’a eu lieu la reddition de la bataille de Castillon qui a mis fin à la guerre de Cent Ans) a été rachetée en 1997 par Jean-François et Dominique QUENIN.
Ceux-ci ont entrepris d’importants travaux de rénovation et d’amélioration tant dans la vigne que dans les chais. Ces efforts intenses ont été reconnus par la promotion en 2012 du Cru au rang de Grand Cru Classé.


Récompenses et notes de dégustation

Suave et élégant, ce vin joue la carte de la finesse avec réussite. On appréciera son nez complexe de fruits noirs et rouges, sa matière richement fruitée, avec une touche épicée et beaucoup de fraîcheur, ses tanins soyeux et enfin son boisé bien intégré. Un joli classique, équilibré et de bonne longueur. L'avis du Guide Hachette des Vins 2023

Suave et élégant, ce vin joue la carte de la finesse avec réussite. On appréciera son nez complexe de fruits noirs et rouges, sa matière richement fruitée, avec une touche épicée et beaucoup de fraîcheur, ses tanins soyeux et enfin son boisé bien intégré. Un joli classique, équilibré et de bonne longueur. "La bouche offre une texture soyeuse et juteuse, enrobée par des tanins frais de grande qualité. Belle progression du domaine. C'est remarquable. 95/100 Bettane & Desseauve

"Couleur sombre, intense et belle. Nez intense, au fruité mûr, finement toasté. Bouche moelleuse et fondante à souhait, avec de l’éclat dans le goût, de la présence et de la minutie dans la texture tannique. Finale aromatique, séveuse et sans angle. Bonne longueur." 90/100 JM QUARIN www.quarin.com

"Pourpre violacé. Superbe intensité du bouquet marqué par des nuances de baies noires et d'épices tandis que les notes d'élevage apparaissent discrètement. Attaque crémeuse et friande. Que de saveurs en bouche, dès l'attaque, avec un bon reflet des caractéristiques olfactives. Tout en étant fins, les tannins ont suffisamment de puissance pour gérer la race de la structure et harmoniser avec celle- ci. Finale longue et intensément fruitée. Un vin de caractère, très prometteur. Je pense que nous sommes au niveau du 2018. 2025-2044" 94-96/100 yvesbeck.wine 

"Pressac marque son territoire avec ce millésime réussi. La robe est profonde et le nez s'avère subtil sur des notes de cassis, de cerise, de peau et une touche de menthol. On sera sensible à l'attaque enrobée et séveuse que traduisent des tanins souples et chaleureux accompagnées par un fruit croquant. Le boisé est très ajusté, presque imperceptible, et l'on reste sur une finale finement réglissée et élégante. Un travail soigné et un château à suivre". "Plutôt sur l'exubérance, avec un fruit confituré voire compoté, fraise écrasée et cerise noire. La bouche est assez équilibrée, avec une note crayeuse bienvenue...". 15,50/20 Terre de Vins Mai 2017

"Suavité, compote de fruit rouge et noir, épices, légère touche de réduction qui appelle l'aération. On devine une certaine puissance, du camphre, une note sanguine et zestée. En bouche un grain de tanins fin, crayeux, salin qui escorte bien le vin jusqu'en finale où s'expriment de fins amers. Beaucoup d'allonge et de droiture. Prêt à boire". Terre de Vins Février 2023

 

Accord Mets & Vins

Rôti de porc aux pruneaux.

Détails

CLASSEMENT Grand Cru Classé
Millésime 2019
COULEUR Rouge
ACCROCHE Tannins fins, élégant, soyeux
CEPAGE Merlot, Cabernet, Malbec, Carmenère
NOTE Un vin épicé, juteux, doté d'un beau rôti et de tanins soyeux
CONSEIL Doit vieillir
Degré 14,5 °

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Château de Pressac 2019

Fiche technique

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