Château DE PRESSAC 2022
SAINT EMILION GRAND CRU A.C.
Domaine
Château DE PRESSAC
Situé sur la commune de Saint-Étienne de Lisse, à l’Est de l’appellation
Sol : Plateau calcaire et coteaux argilo calcaire
Superficie : Le domaine, d’un seul tenant, a une superficie totale de 40 ha dont 36 ha de vignes (32 ha en production en 2014). Une partie du vignoble (5 ha) est établi en étroites terrasses sur des coteaux escarpés.
ASSEMBLAGE : Merlot : 68 % ; Cabernet Franc : 11 % ; Cabernet Sauvignon : 13 % ; Malbec (Noir de Pressac) : 6 % ;Carménère : 2 %
Densité de plantation : 5500 à 8000 pieds / ha
Vinification parcellaire (31 cuves béton thermorégulées, avec système de pigeage robotisé).
Égrappage 100 %, macération préfermentaire, remontages, pigeage, contrôle des températures, cuvaison longue (3 à 4 semaines).
Élevage : 20 mois, dont 18 mois en barriques (65 % neuves).
La propriété est certifiée ISO 14001 (Système de Management Environnemental).
HISTORIQUE : Cette propriété historique (c’est au Château de Pressac qu’a eu lieu la reddition de la bataille de Castillon qui a mis fin à la guerre de Cent Ans) a été rachetée en 1997 par Jean-François et Dominique QUENIN.
Ceux-ci ont entrepris d’importants travaux de rénovation et d’amélioration tant dans la vigne que dans les chais. Ces efforts intenses ont été reconnus par la promotion en 2012 du Cru au rang de Grand Cru Classé.
Récompenses et notes de dégustation
Couleur sombre, intense et pourpre. Nez très aromatique, fin, fruité, pur, à la fois mûr et frais. Ample dès l'entrée en bouche, fondant au milieu, très aromatique, juteux, sans cesse accompagné par un gras fin, la construction est remarquable. Le vin laisse parler la suavité de son terroir, tout en rebondissant sur des saveurs complexes, fines, parfumées et nobles. C'est génial. Très grande persistance sans angle. Ma meilleure note donnée à ce cru en Primeur - Outsider 95/100 Jean Marc QUARIN www.quarin.com
La subtilité et la fraîcheur sont les éléments-clés du bouquet ! Le fruit aussi, évidemment, dans une mesure filigrane. En bouche le vin annonce une entrée en matière délicate, même élancée. Les tannins se révèlent lentement, pas à pas, pour finalement adopter une attitude conquérante et vigoureuse. L'accord avec la structure acide est idéal et cette dernière soulève la fraîcheur et la minéralité du terroir du plateau calcaire de St-Etienne-de-Lisse. Un grand vin de Château de Pressac ! 2028-2047 95-96/100 Yves BECK
Le nez est fruité, épicé, puissant et racé. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de cassis et plus légèrement de poivre associées à des touches de violette, de petits fruits bleus sauvages ainsi qu’à des pointes de camphre, à une discrète pointe de torréfaction ainsi qu’à une discrète pointe de sens de la place (biotop local). La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la minéralité, de la rondeur, de l’ampleur, un joli volume, une jolie fraicheur, de la suavité, de la souplesse ainsi qu’un côté aérien dans sa richesse et dans sa puissance. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/crémeuse, de cassis pulpeux et plus légèrement de groseilles écrasées associées à des touches de myrtille pulpeuse/acidulée, à des pointes de sens de la place, de vanille, de fève tonka ainsi qu’à une pointe de graphite et de noisette toastée. Les tannins sont souples. Présence d’une fine pointe florale sur la persistance. 94-95/100 VertdeVin
Floral, framboise, bouche ronde, soyeuse, fruitée, jolis tanins délicats, finale chaleureuse. 15/20 Jacques DUPONT Le Point
Salin, vineux, salivant, profond avec une finale digne d’un premier grand cru classé, avec une assise crayeuse stylée. Un style plein et raffiné, avec l’intensité des meilleurs. A encaver en magnum. Coup de coeur. 95/100 Bettane+Desseauve
Si premier nez est fermé puis s'ouvre sur la menthe et l'eucalyptus. Ce gage de fraîcheur se confirme en bouche pour un bel équilibre acidité-sucrosité et ce caractère juteux. L'ensemble est une promesse de garde avec une finale sur le bonbon acidulé. Le château de Pressac signe un très beau 2022. 93-94/100 Terre de Vins
La richesse du millésime est bien canalisée par une expression fraîche du fruit. Le vin prend un bel élan en coeur de bouche jusqu'à une finale dynamique. 92-93/100 RVF
Un bouquet de fleurs du jardin, fraîchement coupées (primevère, violette) déploie ses parfums, puis les arômes de petits fruits rouges composent un nez très tentant et prometteur qui donne envie de se coucher sur le gazon pour profiter des odeurs tendres du jardin. La bouche est éclatante, portée par des notes puissantes et intenses de fruits. 91-92/100 Figaro Vin
Détails
CLASSEMENT | Grand Cru Classé |
Millésime | 2022 |
COULEUR | Rouge |
ACCROCHE | Tannins fins, élégant, soyeux |
CEPAGE | Merlot, Cabernet, Malbec, Carmenère |
NOTE | Un vin épicé, juteux, doté d'un beau rôti et de tanins soyeux |
CONSEIL | Doit vieillir |
Degré | N/A ° |
LIVRABLE | Pas encore disponible. |