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Château DE PRESSAC 2020
SAINT EMILION GRAND CRU A.C.
" Tannins fins, élégant, soyeux "
Rouge
Doit vieillir
Grand Cru Classé
Un vin épicé, juteux, doté d'un beau rôti et de tanins soyeux
Château DE PRESSAC 2020
Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl
198,00 €
soit 33,00 € / unité
Domaine
Château DE PRESSAC
Situé sur la commune de Saint-Étienne de Lisse, à l’Est de l’appellation
Sol : Plateau calcaire et coteaux argilo calcaire
Superficie : Le domaine, d’un seul tenant, a une superficie totale de 40 ha dont 36 ha de vignes (32 ha en production en 2014). Une partie du vignoble (5 ha) est établi en étroites terrasses sur des coteaux escarpés.
ASSEMBLAGE : Merlot : 68 % ; Cabernet Franc : 11 % ; Cabernet Sauvignon : 13 % ; Malbec (Noir de Pressac) : 6 % ;Carménère : 2 %
Densité de plantation : 5500 à 8000 pieds / ha
Vinification parcellaire (31 cuves béton thermorégulées, avec système de pigeage robotisé).
Égrappage 100 %, macération préfermentaire, remontages, pigeage, contrôle des températures, cuvaison longue (3 à 4 semaines).
Élevage : 20 mois, dont 18 mois en barriques (65 % neuves).
La propriété est certifiée ISO 14001 (Système de Management Environnemental).
HISTORIQUE : Cette propriété historique (c’est au Château de Pressac qu’a eu lieu la reddition de la bataille de Castillon qui a mis fin à la guerre de Cent Ans) a été rachetée en 1997 par Jean-François et Dominique QUENIN.
Ceux-ci ont entrepris d’importants travaux de rénovation et d’amélioration tant dans la vigne que dans les chais. Ces efforts intenses ont été reconnus par la promotion en 2012 du Cru au rang de Grand Cru Classé.
Récompenses et notes de dégustation
"Mûr et harmonieux, bien assis sur une matière ample et confortable, habillé de tanins grenus, Pressac se distingue par une jolie fraîcheur, une belle acidité, une texture fine et gourmande. En progression dans la précision. " 93-94/100 Terre de Vins, Mai 2021
"Fondu, avec une note de réglisse dans une ambiance florale et une pointe d'orange sanguine, la complexité du nez fait place à une bouche souple, au tanin frais et aux notes salines. Une remontée stylistique dans la famille saint-émilionnaise. " 91.5-93/100 La Revue du Vin de France, Mai 2021
"Fruits noirs, burlat, sureau, bouche ample, charnue, tanin gras, enrobés, bouche bien construite, finale fraîche, nette. " 16.5/20 Le Point, supplément Primeurs 2020, Mai 2021
"Couleurs sombre, intense et pourpre. Nez très aromatique, au fruité mûr et subtil, avec à la fois une nuance crémeuse déjà vue et comme nouveauté heureuse, de la framboise. Délicat en entrée de bouche, minutieux au milieu, très savoureux, le vin caresse le palais. Il a l'avantage de grandir en finale, long, savoureux et même parfumé, sur un grain fin. C'est très bon. Jean-Francois Quenin et son épouse ont trouvé les clés de la densité et du raffinement à Pressac...Il s'agit d'un des grands crus classés de Saint-Emilion qui progresse le plus en ce moment. " 16.5/20 Jean Marc Quarin, www.quarin.com
"Ce bouquet brille par sa subtilité et sa complexité. Invitantes nuances de menthe, de myrtilles et de cerises. Attaque friande et crémeuse. Quelle belle intensité fruitée en bouche où le vin affiche une agréable fraîcheur et des tanins fins parfaitement intégrés qui se révèlent lentement pour afficher une belle puissance en phase avec l'acidité. Finale fruitée et persistante. Très belle réussite. " 94-95/100 Yves Beck, Yvesbeck.wine
Ce vin friand et équilibré, de facture classique, offre un bon fruit mûr à l'olfaction, qui imprime également sa marque dans une bouche ample, aux tanins fondus. On pourra l'apprécier sur la jeunesse, et encore sur une dizaine d'années, car il offre un profil affable et très accessible. Guide Hachette des Vins 2024
Détails
| CLASSEMENT | Grand Cru Classé |
| Millésime | 2020 |
| COULEUR | Rouge |
| ACCROCHE | Tannins fins, élégant, soyeux |
| CEPAGE | Merlot, Cabernet, Malbec, Carmenère |
| NOTE | Un vin épicé, juteux, doté d'un beau rôti et de tanins soyeux |
| CONSEIL | Doit vieillir |
| Degré | 14,5 ° |
