Château CLERC MILON 2025

"Couleur rouge sombre, pourpre, aux reflets noirs. Nez intense, fin, fruité, noble et distingué. Touches de framboises, de vanille et de fumée à l'agitation du verre. Délicieusement charnu à l'attaque, avec de suite de l'éclat dans le goût, le vin fond sur le palais, juteux et très aromatique. Finale séveuse et parfumée, à la tanicité plus enrobée que jamais. Joli déroulé charnu et constant tout le long du palais. " 95/100 JM QUARIN quarin.com

"Complet et noble dans son expression, il réussit parfaitement ce millésime grâce à une profondeur supplémentaire apportée par les graves argileuses. La persistance de bouche impressionne. " 94-95/100 Bettane et Desseauve

"Élevage dans 55 % de bois neuf pour Clerc Milon 2025. Il le révèle bien son élevage, mais ce n'est pas le centre de son message ; c'est un élément qui fait justement ce que l'on attend de lui : porter l'ensemble olfactif et permettre aux détails de briller. Les nuances de graphite sont suivies de notes de pain grillé puis de nuances florales. Tout est bien calé, aucun excès, mais beaucoup de pertinence avec une performance groupée qui plébiscite l'harmonie olfactive. En bouche, la prudence est de mise. On sent bien que l'extraction a été mesurée, maitrisée et que le climat a favorisé la finesse de grain des tanins. Ces derniers assurent d'ailleurs à parts égales la finesse et la puissance. Un vin linéaire, ample, puissant et tonique. Un concentré d'énergie avec de la finesse, du tempérament et de la persistance. Un Clerc Milon contemporain et serein avec une finale éclatante, scintillante, redemandante !" 2032-2060 96-98/100 Yves BECK

"Plus dense que son voisin Armailhac, avec un profil marqué par ses sols argileux. Le fruité est sombre, profond et bien installé, soutenu par une bouche crémeuse et charnue. Belle allonge, belle présence et une finale savoureuse sur un fruit généreux et expressif." 95-96/100 RVF

"Charmeur, le nez s'ouvre sur des notes de prune et une minéralité certaine qui laissent présager un vin juteux et pur. Tout en fraîcheur et en énergie, la bouche s'ouvre sur des tanins enveloppants, un fruit rouge succulent. La finale est particulièrement savoureuse, saline et très juteuse." 93-95/100 Figaro Vin

• Salade de gésiers
• Boeuf bourguignon
• Civet de chevreuil
• Gratin dauphinois
• Brie de Meaux
• Mousse au chocolat