Château GRAND PUY DUCASSE 2025

"Le meilleur millésime récent du cru affirme une définition exemplaire du grand pauillac classique. Les tannins harmonieux et la noblesse de structure en font un vin idéal pour bâtir une belle cave de bordeaux. " 94-95/100 Bettane+Desseauve

"Vin concentré et structuré, mais doté d’une belle définition du fruit et d’une matière mieux tenue. L’extraction semble plus précise avec la mise en service du nouveau chai ; les tanins apparaissent nettement mieux maîtrisés. Dense sans austérité, il s’achève sur une finale équilibrée. Le meilleur jamais dégusté en primeur pour Grand-Puy Ducasse." 93-95/100 RVF

"Très pur et noble, le nez se montre raffiné avec des parfums de fleurs poudrées tandis que les fruits noirs frais apportent de l'énergie, relevé par la réglisse noire et le poivre de Timut. Somptueuse, la bouche est envoûtante avec une énergie jaillissante et déferlante comme les rapides d'un torrent de montagne. Un vin qui s'affirme au fil de la dégustation, passant de la tendresse d'un page à l'autorité naturelle magnifique d'un aristocrate." 93-96/100 Figaro Vin

"La définition affichée par le bouquet de Grand-Puy Ducasse est réjouissante ! Il s'illustre par ses nombreux détails et sa précision avec une parfaite corrélation entre nuances florales, fruitées et minérales. Les nuances de menthe assurent la fraîcheur, celles de graphite le terroir et les nuances de cassis le Cabernet Sauvignon… entre autres ! En bouche le vin présente un caractère onctueux, dès l’attaque. Ses tannins compacts et puissants créent une assise solide où vigueur et détails sont plébiscités. L’acidité recentre bien la vigueur présente en favorisant l’équilibre tout en conférant de la fraîcheur. Une belle réussite qui met en perspective le potentiel et les perspectives de cette propriété. Enfin !" 2030-2055 94-96/100 Yves BECK

"Couleur sombre, aux reflets pourpres. Nez intense, fruité et subtil. Délicat en entrée de bouche, savoureux au milieu, avec un corps pulpeux et du goût, le vin évolue juteux, tendre, aromatique, vers une finale à la tanicité très bien intégrée. Un déroulé rarement vu aussi charnu et uni." 92/100 Jean Marc QUARIN www.quarin.com

"Fruité, bouche fraîche élégante, tanins fins, raffinés, finale fruitée et souple." 16,50-17/20 Le Point

Le domaine est inscrit dans la démarche environnementale HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis le millésime 2017.

• Feuilleté à la viande
• Confit de canard
• Tournedos Rossini
• Tarte aux oignons
• Ossau-Iraty
• Forêt Noire