Nouveauté
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Château PAVIE MACQUIN 2025
SAINT EMILION GRAND CRU A.C.
" Ce 2025 hypnotique offre un nez profond de fruits succulents, de notes charnues et de fleurs opulentes. Volumineux comme une montgolfière, son palais charnu est propulsé par une acidité électrisante. Une bombe d'intensité durable. "
Rouge
Doit vieillir
1er Grand Cru Classé B
Découvrez un Pavie Macquin 2025 d'une force irrésistible. L'alliance parfaite d'une texture souple et enveloppante, d'un fruit charnu et d'une fraîcheur finale tout simplement électrique.
Château PAVIE MACQUIN 2025
Caisse bois 6 Magnums 150 cl
691,20 €
soit 115,20 € / unité
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Domaine
Château PAVIE MACQUIN
Le château Pavie-Macquin est superbement situé ; au sud, au dessus de la corniche calcaire de la grande côte de Saint-Emilion ; à l'ouest, en face de la cité médiévale, il surplombe le vallon de Fongaban, face à nos plus grands fleurons dont il partage la nature des sols.
Le vignoble, d'un seul tenant, se tient sur une colline arrondie, ensoleillée de tous côtés. Terroir par excellence, il jouit d'un climat à nuances méditérranéennes.
L'élevage se fait en barriques, neuves à 66 %. Les méthodes traditionnelles de culture et de vinification conjuguées à des techniques plus modernes font de Pavie-Macquin un "cru phare" de Saint-Emilion.
Depuis 2006, il passe 1er Grand Cru Classé B.
Récompenses et notes de dégustation
"Dès le nez, on plonge dans la grande intensité calcaire typique du lieu, mettant en avant le minéral plus que le fruit. L’équilibre est particulièrement saisissant de fraîcheur grâce aux 22 % de cabernet. Les tanins poudrés entourent un demi-corps dicté par la tension minérale, avec une finale rappelant l’orange sanguine." 93-96/100 RVF
"Les nuances crayeuses du bouquet plébiscitent la fraîcheur qui est également incarnée par des notes de pivoines et de menthe poivrée. Crémeux en attaque, le vin affiche de la puissance et peut compter sur une acidité incisive assurant le tempérament en fin de bouche. Un vin salivant et tonique." 2029-2055 95-97/100 Yves Beck
"Sous une robe rubis foncé, dense et opaque, le nez se montre profond, hédoniste et complexe. Des notes charnues se mêlent à des arômes floraux opulents et enchanteurs, à des fruits rouges et noirs riches. La promesse d’un fruit succulent et parfaitement mûr, auquel il est impossible de résister. Souple, ondulant, hypnotique. Il emplit toute la bouche comme une montgolfière. L'acidité – alléchante comme promis – est électrisante, pour une expérience intense qui persiste longtemps sur le palais. Une bombe." 95-98/100 Le Figaro
"Couleur noire, aux reflets pourpres. Nez intense, fruité, avec une nuance de fruits cuits au chaudron. Touche de résine à l'agitation du verre. Minutieux en entrée de bouche, savoureux au milieu, avec un joli déroulé et une saveur légèrement marquée par la résine, le vin caresse le palais. Il est long, savoureux et aromatique, sans cesse parcouru par une texture grasse à la tanicité enrobée." 96/100 Jean Marc QUARIN www.quarin.com
"Fraise, framboise, mûre, grande complexité de fruit, riche, bonne acidité, salivant, touche saline, tanins racés, savoureux, très long, crayeux." 17.50/20 Le Point
"Déjà en grande forme, il conjugue puissance contenue, soyeux profond et énergie minérale. Fruits mûrs et notes minérales s’étirent loin en bouche. Priorité pour l'amateur." 96/100 BETTANE ET DESSEAUVE
Accords mets et vin
- Feuilleté à la viande
- Confit de canard
- Tournedos Rossini
- Tarte aux oignons
- Ossau-Iraty
- Forêt Noire
Détails
| CLASSEMENT | 1er Grand Cru Classé B |
| Millésime | 2025 |
| COULEUR | Rouge |
| ACCROCHE | Ce 2025 hypnotique offre un nez profond de fruits succulents, de notes charnues et de fleurs opulentes. Volumineux comme une montgolfière, son palais charnu est propulsé par une acidité électrisante. Une bombe d'intensité durable. |
| CEPAGE | Merlot, Cabernet |
| NOTE | Découvrez un Pavie Macquin 2025 d'une force irrésistible. L'alliance parfaite d'une texture souple et enveloppante, d'un fruit charnu et d'une fraîcheur finale tout simplement électrique. |
| CONSEIL | Doit vieillir |
| Degré | 14 ° |
| LIVRABLE | Réservation : livrable dans 2 ans |
