Le choix du vin est une étape importante pour toute occasion conviviale. En effet, chaque vin possède des caractéristiques gustatives qui lui sont propres et qui peuvent influencer la saveur des mets avec lesquels il est associé.
Ainsi, lors d'un pique-nique, il est essentiel de choisir le vin adéquat pour sublimer les saveurs des plats et rendre ce moment convivial et gourmand. Les vins de Bordeaux, avec leur grande diversité de cépages et de saveurs, se révèlent être un choix idéal pour accompagner un pique-nique en extérieur.
Dans cet article, nous allons nous pencher sur les caractéristiques des vins de Bordeaux à emporter en pique-nique, ainsi que sur une sélection de vins de cette région viticole qui conviennent parfaitement à cette occasion.
Les caractéristiques des vins de Bordeaux à emporter en pique-nique
Les vins de Bordeaux sont célèbres pour leur grande diversité de cépages et leur capacité à vieillir en cave. Pour un pique-nique en extérieur, il est important de choisir un vin qui se mariera parfaitement avec les mets que vous avez prévus tout en restant facile à boire.
Les cépages à privilégier
Les cépages les plus courants dans les vins de Bordeaux sont le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc pour les vins rouges, et le Sauvignon Blanc et le Sémillon pour les vins blancs. Quant aux vins rosés de Bordeaux, ils sont généralement élaborés à partir des cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.
Ces cépages peuvent être assemblés en différentes proportions pour donner naissance à des vins aux arômes et saveurs variés.
Les arômes et saveurs à rechercher
Pour un pique-nique, il est conseillé de choisir un vin frais, léger et fruité, qui se marie bien avec les plats estivaux.
- Les vins blancs de Bordeaux se caractérisent par des arômes de fruits blancs et d'agrumes, une acidité vive et une minéralité subtile.
- Les vins rouges, quant à eux, offrent une grande diversité de saveurs allant des fruits rouges aux arômes boisés et épicés, en passant par des notes de cassis, de mûre ou de cerise.
- Et enfin, les vins rosés de Bordeaux se caractérisent souvent par des arômes de fruits rouges tels que la fraise, la framboise, la groseille et des notes florales.
Les températures de service recommandées
Il est important de servir les vins à la bonne température pour en apprécier pleinement les arômes et saveurs. Les vins blancs de Bordeaux doivent être servis frais, entre 8°C et 10°C, tandis que les vins rouges peuvent être légèrement frais, entre 12°C et 16°C. Pour la dégustation d'un vin rosé de Bordeaux, il est recommandé de le servir à une température légèrement plus fraîche qu'un vin rouge, entre 10°C et 12°C, pour en apprécier toutes les nuances aromatiques.
Les vins de Bordeaux à emporter en pique-nique
Découvrez notre sélection de trois vins qui conviennent parfaitement à emporter en pique-nique cet été :
Château Dudon Blanc 2022 : présentation et caractéristiques gustatives
Le Château Dudon Blanc 2022 est un vin blanc sec élaboré à partir de deux cépages principaux, le Sémillon et le Sauvignon Blanc. Ce vin se distingue par sa robe jaune pâle, ses arômes floraux et fruités ainsi que ses notes de citron et d'agrumes. En bouche, il offre une belle fraîcheur avec une acidité vive et une finale élégante et persistante.
Château Dudon Rosé 2022 : présentation et caractéristiques gustatives
Le Château Dudon Rosé 2022 est un vin rosé élaboré à partir des cépages Merlot et Cabernet Franc. Sa robe est rose pâle avec des reflets saumonés. En bouche, il offre des arômes de fruits rouges frais, tels que la framboise et la groseille, ainsi qu'une belle acidité. Sa fraîcheur et sa légèreté en font un choix idéal pour accompagner un pique-nique en extérieur.
Château du Moulin Neuf 2015 : présentation et caractéristiques gustatives
Le Château du Moulin Neuf 2015 est un vin rouge élaboré à partir des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon. Ce vin offre une robe rubis profonde avec des arômes de fruits rouges mûrs, de cassis et d'épices douces. En bouche, il est rond, équilibré et offre des tanins fins et soyeux avec une finale longue et élégante. Il peut être légèrement frais pour une dégustation optimale lors d'un pique-nique en extérieur.
Les conseils pour réussir son pique-nique avec des vins de Bordeaux
La conservation et le transport des bouteilles
Pour conserver vos bouteilles de vin de Bordeaux lors de votre pique-nique, il est important de les protéger de la chaleur et de la lumière directe du soleil. Les vins blancs et rosés doivent être servis frais, donc vous pouvez les placer dans un seau à glace ou dans une glacière avec des packs de glace pour les maintenir à la bonne température.
Pour les vins rouges, vous pouvez les laisser à température ambiante, mais assurez-vous qu'ils ne soient pas exposés directement au soleil.
Les accords mets et vins à privilégier
Les vins de Bordeaux sont connus pour leur polyvalence et leur capacité à s'adapter à de nombreux mets différents. Pour accompagner votre pique-nique, vous pouvez opter pour des aliments frais et légers, tels que des salades, des sandwichs, des fruits de mer ou des légumes grillés.
Le Château Dudon Blanc se mariera parfaitement avec des fruits de mer et des poissons grillés, tandis que le Château Dudon Rosé sera idéal avec des salades et des légumes grillés. Quant au Château du Moulin Neuf, il s'accordera parfaitement avec des viandes grillées ou des fromages affinés.
Les accessoires indispensables pour un pique-nique réussi
Pour profiter pleinement de votre dégustation de vins de Bordeaux lors de votre pique-nique, n'oubliez pas d'emporter les accessoires indispensables, tels qu'un tire-bouchon, des verres à vin, des serviettes en papier, une nappe de pique-nique et des couverts. Vous pouvez également opter pour des verres à vin en plastique pour plus de praticité et de sécurité en extérieur.
En suivant ces conseils, vous êtes prêt à profiter d'un pique-nique réussi en dégustant des vins de Bordeaux de qualité en extérieur.
Conclusion
Les vins de Bordeaux sont un choix idéal pour accompagner un pique-nique convivial et gourmand en extérieur. Leurs caractéristiques gustatives, leur polyvalence et leur adaptabilité aux différents mets font d'eux des partenaires de choix pour sublimer vos moments en plein air.
N'hésitez pas à tester notre sélection de Château Dudon Blanc 2022, Château Dudon Rosé 2022 et Château du Moulin Neuf 2015 lors de votre prochain pique-nique et faites voyager vos papilles au cœur des vignobles bordelais.