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CUVEE JEAN BAPTISTE DUDON 2001
1ères COTES DE BX ROUGE A.C.
" Souplesse, joli fruit, rondeur "
Rouge
Prêt à boire
Belle finesse. Elegant. Attaque souple, fraiche. Tanins soyeux.
CUVEE JEAN BAPTISTE DUDON 2001
Carton 6 Bouteilles 75 cl
63,60 €
soit 10,60 € / unité
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Domaine
CUVEE JEAN BAPTISTE DUDON
Le Château DUDON est situé à 20 kilomètres de BORDEAUX sur la commune de BAURECH.
En parcourant les vignes, on peut admirer un magnifique panorama. La Garonne s’étend à vos pieds, bordée par les vignes des Graves et Sauternais, en arrière-plan la forêt des Landes s’étend à perte de vue pour aller se perdre à l’horizon. Sur ces pentes très bien exposées, les vignes s’épanouissent dans un ordre parfait. On peut apprécier les soins incessants apportés à chaque pied de vigne.
La vinification est effectuée de manière traditionnelle (cuvaison de 18 à 24 jours) avec l’utilisation de la thermorégulation des cuves. Macération pré-fermentaire en cuves béton. Un élevage de 12 mois en barriques renouvelées par tiers chaque année.
La Cuvée "Jean-baptiste Dudon" est la cuvée spéciale du château Dudon, vieillie en barriques de 1 vin. La cuvée met en évidence la puissance et la finesse que le terroir peut engendrer.
Accords mets et vin
- Terrine de campagne
- Côte de bœuf
- Coq au vin
- Risotto aux cèpes
- Comté affiné
- Fondant au chocolat
Détails
| Millésime | 2001 |
| COULEUR | Rouge |
| ACCROCHE | Souplesse, joli fruit, rondeur |
| CEPAGE | Merlot, Cabernet |
| NOTE | Belle finesse. Elegant. Attaque souple, fraiche. Tanins soyeux. |
| CONSEIL | Prêt à boire |
| Degré | 12 ° |
Avis
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a boire dès à présent
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Moyen....manque de corps pas de dominance aromatique particulière......
