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Château PAPE CLEMENT Blanc 2021
PESSAC LEOGNAN BLANC A.C.
" Généreux, aromatique "
Blanc Sec
Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir
Beurre frais, pain grillé et densité
Domaine
Château PAPE CLEMENT Blanc
Ce Pessac Léognan blanc est situé sur la rive gauche de la Garonne.
Un vignoble d’exception aux portes de Bordeaux
Situé dans les Graves, le Château Pape Clément se situe sur la plus ancienne des terrasses alluviales, appelée « nappe des graves pyrénéennes ». Le terroir est ainsi composé d’une mince pellicule de graves garonnaises et de sols argilo-calcaires, avec une forte présence de fer. Ce terroir est parfaitement adapté au cabernet sauvignon ainsi qu’au merlot. Le Château Pape Clément allie modernité et tradition avec la traction animale, l’égrenage manuel, la vinification en jarre de terre cuite, tout en étudiant les vignes à l’aide de drônes pour analyser l’évolution du cycle végétatif, mais aussi, en pratiquant la pulvérisation éco-confinée et l’autoguidage des tracteurs. Le cuvier, réaménagé en 2007, comprend 28 cuves afin de pratiquer la vinification parcellaire. Le vin blanc du Château Pape Clément est conçu à partir des cépages blancs que sont le Sauvignon gris, le Sauvignon Blanc et le Sémillon.
Histoire
Le Château Pape Clément est issu à l’origine de Bertrand de Goth, qui reçut une propriété viticole en 1299 lors de sa nomination en tant qu’archevêque de Bordeaux. Intronisé Pape en 1305 et devenant ainsi le Pape Clément V, le vignoble passera par différents propriétaires, mais on parlera toujours des « vignes du Pape Clément ». Il grave ainsi dans le marbre son nom pour le domaine du Pape Clément et en 1959, le Château Pape Clément devient Grand Cru Classé des Graves marquant ainsi la reconnaissance de la qualité des vins de la propriété. En 1983, Bernard Magrez reprend les rênes du Château et lui donne une aura internationale. Il met tout en œuvre pour faire connaître le terroir remarquable du Château Pape Clément, et en 2009, il obtient la note de 100 par Robert Parker, le célèbre critique et dégustateur. Le Château Pape Clément continue d'étonner et de produire des vins d'une qualité exceptionnelle.
15% du vin est vinifié dans des cuves ovoïdes en ciment pendant 16 mois.
Encépagement : Sauvignon Blanc 50%, Sémillon 40%, Sauvignon gris 10%
Vendanges : manuelles
Récompenses et notes de dégustation
"Un nez somme toute classique, aux doux effluves floraux (acacia, aubépine) où l'on retrouve cependant les notes exotiques du sémillon qui entre à hauteur de 30% dans l'assemblage. Le vin se donne avec beaucoup de volume en bouche, tout en maintenant une tension juste. Un blanc puissant de l'appellation qui présage d'un bel avenir." 96/100 Terre de Vins, mai 2022
"Couleur jaune pâle. Nez intense, à la nuance de fruits blancs bien mûrs. Touche d'ananas. Tendre à l'attaque, puis très fruité et plaisant, le vin prend de l'énergie en milieu de bouche, en se parfumant. Il s'achève un brin salin dans la persistance, tout en fondant. Longueur normale." 92/100 Jean Marc Quarin, www.quarin.com
"Malgré la présence de la matière, c'est la sensation d'acidité qui domine la dégustation. Cela confère au vin beaucoup d'élan, mais aussi un caractère légèrement anguleux, qui se fondra certainement. Les arômes sont citronnés et chlorophylliens. Comme le rouge, le blanc de Pape Clément regarde davantage vers l'avenir que vers le plaisir à court terme." 91/100 La Revue du Vin De France, Mai 2022
"Nez presque beurré, rond, gras et charnu, assez étonnant pour l'appellation. Bouche très puissante, qui semble porteuse d'esbroufe, mais sait se faire plus discrète, plus policée, avant une finale sur l'amertume de peau d'agrume." 93/100 Le Figaro, Mai 2022
"Le bouquet du blanc de Pape Clément cumule intensité et complexité. Il révèle des parfums de pamplemousse, de mélisse et de coings suivis de nuances de fleurs de sureau. Beaucoup de caractère en bouche où le vin affiche un côté salin et rafraîchissant. La structure acide créent une excellente symbiose avec une délicate amertume qui non seulement favorise l’expression aromatique de la finale, mais qui plussoie idéalement sa longueur et sa persistance. Un Pape Clément frais, long et prêt à défier les années à venir. Belle réussite." 94-96/100 Yves BECK
Le domaine est inscrit dans la démarche environnementale HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis le millésime 2018.
Détails
| Millésime | 2021 |
| COULEUR | Blanc Sec |
| ACCROCHE | Généreux, aromatique |
| CEPAGE | Sauvignon, Sémillon |
| NOTE | Beurre frais, pain grillé et densité |
| CONSEIL | Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir |
| Degré | 13 ° |
| HVE | oui |
