Château OLIVIER Rouge 2022

-Couleur sombre, pourpre et profonde. Nez intense, fin, fruité, mûr, subtil et noble. Très belle expression fraîche et florale du cabernet sauvignon. Moelleux en entrée de bouche, ample au milieu, savoureux, avec une opulence inédite, le vin finit long, sur une tannicité enrobée. C'est superbe ! Ma meilleure note donnée à ce cru en Primeur. 93/100 Jean Marc QUARIN www.quarin.com

Fruits rouges, baies sauvages, bouche ronde, tanins serrés, du moelleux, note boisée, bon fond de vin, finale fraîche. Coup de Coeur 17/20 Jacques DUPONT Le Point

Très invitant, le bouquet d'Olivier révèle des notes fruitées et florales. En bouche le vin dispose de tannins précis, bien intégrés, qui se révèlent à partir du milieu de bouche. Ils sont de pair avec la structure acide et ensemble ces deux éléments assurent les arrières… et l'avenir ! Un vin harmonieux, sapide et persistant. 2027-2042 92-94/100 Yves BECK

Nez complexe et racé, belle définition du fruit et superbe fumé, notes de menthol et amplitude en bouche, tannins soyeux sans sur-extraction, grande allonge et fraîcheur. Le cru est une priorité pour l’amateur dans ce millésime. 93-94/100 Bettane+Desseauve

Un bouquet immense, généreux et complexe qui évoque la chaleur d'une journée d'été, alliant le juteux et le charnu de petits fruits et des épices à des notes de tête plus délicates et florales. Le résultat fait penser à une recette de chef étoilé, à la fois magnifique et délicieuse. En bouche, le vin se révèle complet, sûr de lui et légèrement austère encore avec des notes de bois précieux et de fruit intense. 92/100 Figaro Vin

Même si le merlot (49%) domine l'assemblage, ce sont bien les distinguées cabernet-sauvignon de la propriété (45% complétés par 6% de petit verdot) qui marquent le vin de leur tension et de leur éclat aromatique. Le développement en bouche frappe par sa pureté et son évidence, la matière est profonde, articulée, intense sans jamais hausser le ton. Il y a beaucoup de sérénité dans ce vin, le millésime est accepté sans être subi. 94-96/100 RVF

Appel aux acheteurs de pépites : Château Olivier se révèle comme une des grandes promesses de ce millésime 2022 à Pessac Léognan ! Jolie robe, éclatante et brillante. Un nez extrêmement séduisant qui mêle fragrances briochées et fruits rouges confits comme la fraise, la groseille et la framboise. L'attaque en bouche est juteuse, avec une sensation de velours, en définitive une très belle matière. Ce flacon, d'un bel équilibre, joue entre le côté fruité et une charge tannique aimable et opulente, très longue et large, avec une acidité qui apporte de la fraîcheur. Ce millésime est marqué par son élégance, bravo pour cette belle progression ! Coup de Coeur 94-95/100 Terre de Vins

Le domaine est inscrit dans la démarche environnementale HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis le millésime 2017.