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Château CARBONNIEUX Blanc 2022
PESSAC LEOGNAN BLANC A.C.
" Frais, pure, aromatique "
Blanc Sec
Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir
Cru Classé
Des arômes précis de fleur de pommier et de feuille de cassis.
Château CARBONNIEUX Blanc 2022
Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl
216,00 €
soit 36,00 € / unité
Domaine
Château CARBONNIEUX Blanc
Dans l’appellation Pessac-Léognan, le vignoble du château Carbonnieux s’étend sur 92 hectares avec 119 parcelles.
L’histoire de Carbonnieux
Figurant parmi les domaines les plus anciens de la région de Bordeaux, il faut remonter en 1234 pour que Ramon Carbonnieux donne son nom à ces terres de l’Abbaye de Sainte-Croix. Une légende raconte qu'au XVIIIème siècle, le Carbonnieux blanc entra chez le Sultan de Constantinople grâce à sa clareté sous le nom "d'eau minérale de Carbonnieux", défiant ainsi la loi coranique. Passant ensuite sous la direction de la famille Ferron, qui fit construire le château puis à la famille Bouchereau qui introduit la viticulture des vins rouges, c’est en 1950 que la famille Perrin devient propriétaire et fait passer la superficie du domaine de 30 hectares à 92 hectares. Avec une réfection du vignoble et des bâtiments, la famille Perrin permet au Château Carbonnieux d’obtenir une renommée internationale.
Diversité d’un terroir
Le terroir du Château Carbonnieux se situe sur une croupe de graves garonnaises, drainée par un cours d’eau naturel et reposant sur un socle tertiaire argilo-calcaire. L’âge du vignoble est de 32 ans pour les blancs, avec une culture basée sur l’agriculture raisonnée pour respecter la biodiversité et augmenter les défenses naturelles des vignes : le Château Carbonnieux est labellisé HVE3 (Haute Valeur Environnementale) depuis 2017. On comptabilise 47 hectares consacrés aux vins rouges (60% de Cabernet, 30% de Merlot et 10% de Cabernet franc) et 42 hectares de cépages blancs (35% Sémillon blanc, 65% Sauvignon blanc).
L'élevage du vin se fait en barriques ou en foudres, neuves à 25 % pendant 10 mois.
Encépagement : Sémillon blanc 35%, Sauvignon blanc 65%
Vendanges : manuelles
Récompenses et notes de dégustation
Nez fruité, floral et citronné, bouche facile, fondante, aromatique, avec du fruit et une bonne fraîcheur. Il lui manque pour le moment un peu de persistance mais c’est bien réalisé. 91-92/100 Bettane+Desseauve
La robe vraiment très pâle nous renvoie à la légende de « l’eau minérale de Carbonnieux », nom sous lequel les moines bénédictins propriétaires du vignoble auraient vendu leur vin blanc au sultan de Constantinople… Parfum et saveur sont nuancés, abricotés, pleins d’esprit, presque taquins. La matière se développe en légèreté mais avec des accents suaves, dans un esprit de gourmandise déliée. Une belle réussite pour la production de blanc la plus importante de l’appellation, dans un style à la fois “classique” (un quelque chose, indéfinissable, de très XVIIIe…) et singulier, personnel. 92-94/100 RVF
L'élégance prime pour ce vin aux arômes de frangipane, poire au citron et verveine citronnée. La délicatesse repose en bouche sur des équilibres subtils et la complexité : on appréciera le fil acidulé de citron jusqu'à la finale saline, sur un citron vert et une pointe de minéralité. Tout en grâce. 95/100 Terre de Vins
Nez frais, fruits blancs, agrumes, clémentine, bouche veloutée, bien vive, note saline, mentholée, finale harmonieuse. 16,5-17/20 Jacques DUPONT Le Point
Le doux parfum d'un verger en fleurs (poirier, pommier, cerisier) envahit les narines, tandis que le zeste de citron donne un côté tranchant et la rhubarbe apporte sa douce acidité. La bouche a une belle présence sur la fraicheur et la tension, avant une finale salivante et complexe sur de petits amers. 91/100 Figaro Vin
Fermenté et élevé en fût, voilà un pessac énergique, au nez sans outrance, à peine toasté, qui libère un joli bouquet floral et fruité (fruits blancs, agrumes). Une belle arête acide structure ce blanc élancé, « très sauvignon », attendri par le fût mais sans gras inutile, et dont la finale zestée laisse un sillon citronné, à l'amertume délicate. Guide Hachette 2025
Vignoble Labellisé HVE3 depuis 2017
Détails
| CLASSEMENT | Cru Classé |
| Millésime | 2022 |
| COULEUR | Blanc Sec |
| ACCROCHE | Frais, pure, aromatique |
| CEPAGE | Sauvignon, Sémillon |
| NOTE | Des arômes précis de fleur de pommier et de feuille de cassis. |
| CONSEIL | Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir |
| Degré | 13,5 ° |
| HVE | oui |
