0
Château COUHINS Blanc 2023
PESSAC LEOGNAN BLANC A.C.
" Ce Grand Cru Classé brille par son nez crayeux et ses notes d'agrumes complexes. Linéaire, dense et d'une remarquable vivacité croquante, il offre une finale intensément saline qui défie la richesse du millésime. "
Blanc Sec
Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir
Cru Classé
L'expression pure d'un nez de craie, d'une bouche dense mais linéaire, et d'une fraîcheur éclatante bâtie pour la table.
Château COUHINS Blanc 2023
Carton 6 Bouteilles 75 cl
162,00 €
soit 27,00 € / unité
Domaine
Château COUHINS Blanc
Situé aux portes de Bordeaux le vignoble se compose de 32 hectares (dont 10 hectares de blanc) à Villenave d’Ornon.
L’histoire du château Couhins
Suite à une réunification de deux vignobles au 18ème siècle, le Château Couhins pris le nom de la localité où était l’ensemble des vignes sous la direction de la famille Gasqueton. C’est en 1968 que l’INRAE (l'Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement) rachète le domaine puis le restructure pour ensuite construire un chai de vinification en 1981. Les recherches les plus avancées sont menées sur le domaine et permettent au Château Couhins de devenir une référence dans le domaine de la protection de l’environnement et dans la viticulture durable.
Terroir
Le Château Couhins est situé sur une des plus hautes croupes de graves de Villenave d’Ornon, sur un terroir composé de couches de galets qui reposent sur un sous-sol d’argile compact avec des zones sablo-argileuses. Une viticulture de précision durable est pratiquée, ce qui permet au Château Couhins Blanc d’être Cru Classé de Graves dans les blancs.
L'élevage du vin se fait pendant 9 mois en barriques, foudre et cuves sur lies avec bâtonnage.
Encépagement : Sauvignon blanc 90%, Sauvigon gris 10%
Vendanges : manuelles
Vin BIO depuis le millésime 2022
Récompenses et notes de dégustation
Net, élégant, parfumé, vif, un blanc réussi et très bordelais dans l’esprit. 90/100 Bettane+Desseauve
Pur sauvignon (dont 5 % de sauvignon gris) large et savoureux, offrant un généreux éventail d’agrumes mais aussi une belle allonge saline, calcaire, qui tient la bouche en éveil.90-91/100 RVF
Nez encore marqué par un boisé léger, mais on sent les fruits à chair blanche, le cédrat et des notes plus miellées qui commencent à apparaitre (fleurs de sureau). La bouche est marquée par l'acidité du citron vert et du kumquat. 88-90/100 Figaro Vin
Nez frais, fin, fruité pur, pêche jaune, bouche onctueuse, fraîche, finale saline. 15,50-16/20 Le Point
L'alliance d'un boisé noble, d'une matière grasse aux notes d'agrumes et d'une finale ciselée très persistante.o ! 2026-2048 95-96/100 Yves BECK
Il attire l'oeil avec sa belle robe jaune or. La prise de bois actuelle donne un volume généreux ainsi qu'une belle amertume. Avec sa trame acidulée et ses notes de citron jaune il révèle toute la typicité du cépage sauvignon blanc. Si la finale est encore un peu courte, on devine déjà qu'il fera partie des vins blancs de garde. 92/100 Terre de Vins
Le caractère crayeux des terroirs de Couhins n'est pas à démontrer ; il suffit d'humer son bouquet pour être informé ! Les notes d'agrumes contribuent également à la fraîcheur et à la complexité olfactive. De bonne densité, le vin se profile avec précision et linéarité. Il a de la vivacité qu'il traduit par une structure croquante et par la touche saline de sa finale. Un vin abouti qui se détache de la tendance ample et chaleureuse du millésime. Belle réussite. 2027-2043 96/100 Yves BECK Décembre 2025
Le domaine est inscrit dans la démarche environnementale HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis le millésime 2017.
Accords mets et vin
- Salade de chèvre chaud
- Filet de bar
- Turbo au beurre blanc
- Risotto aux asperges
- Beaufort
- Tarte au citron
Détails
| CLASSEMENT | Cru Classé |
| Millésime | 2023 |
| COULEUR | Blanc Sec |
| ACCROCHE | Ce Grand Cru Classé brille par son nez crayeux et ses notes d'agrumes complexes. Linéaire, dense et d'une remarquable vivacité croquante, il offre une finale intensément saline qui défie la richesse du millésime. |
| CEPAGE | 95 % Sauvignon Blanc, 5 % Sauvignon Gris |
| NOTE | L'expression pure d'un nez de craie, d'une bouche dense mais linéaire, et d'une fraîcheur éclatante bâtie pour la table. |
| CONSEIL | Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir |
| Degré | N/A ° |
| Vin Biologique | oui |
| HVE | oui |
