Nouveauté
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Château COUHINS Blanc 2025
PESSAC LEOGNAN BLANC A.C.
" Découvrez un 2025 axé sur la distinction. Moins dense mais plus élégant, il séduit par sa trame juteuse et sa finale ciselée. Un grand blanc de texture. "
Blanc Sec
Doit vieillir
Cru Classé
Château Couhins Blanc 2025 : Un équilibre parfait entre fruit frais et épices délicates, tout en finesse.
Château COUHINS Blanc 2025
Carton 6 Bouteilles 75 cl
165,60 €
soit 27,60 € / unité
D’autres conditionnements disponibles
Domaine
Château COUHINS Blanc
Situé aux portes de Bordeaux le vignoble se compose de 32 hectares (dont 10 hectares de blanc) à Villenave d’Ornon.
L’histoire du château Couhins
Suite à une réunification de deux vignobles au 18ème siècle, le Château Couhins pris le nom de la localité où était l’ensemble des vignes sous la direction de la famille Gasqueton. C’est en 1968 que l’INRAE (l'Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement) rachète le domaine puis le restructure pour ensuite construire un chai de vinification en 1981. Les recherches les plus avancées sont menées sur le domaine et permettent au Château Couhins de devenir une référence dans le domaine de la protection de l’environnement et dans la viticulture durable.
Terroir
Le Château Couhins est situé sur une des plus hautes croupes de graves de Villenave d’Ornon, sur un terroir composé de couches de galets qui reposent sur un sous-sol d’argile compact avec des zones sablo-argileuses. Une viticulture de précision durable est pratiquée, ce qui permet au Château Couhins Blanc d’être Cru Classé de Graves dans les blancs.
L'élevage du vin se fait pendant 9 mois en barriques, foudre et cuves sur lies avec bâtonnage.
Encépagement : Sauvignon blanc 90%, Sauvigon gris 10%
Vendanges : manuelles
Vin BIO depuis le millésime 2022
Récompenses et notes de dégustation
"Sur un registre délicat, ce vin privilégie la fraîcheur et une expression florale discrète. La bouche, légère et tendue, offre une sensation de pureté mais manque un peu de persistance. À apprécier dans sa jeunesse pour son éclat et sa finesse."90-91/100 RVF
"La fraîcheur du bouquet est bien mise en évidence grâce à des notes de pierre à feu et d'écorces d'agrumes. Salin en attaque, le vin adopte un caractère tonique et salivant. Il a une certaine largeur, de la vivacité et de la persistance. Un vin qui doit encore s'épanouir, mais il pourra déjà être apprécié dans sa jeunesse tout en disposant d'un potentiel respectable." 2028-2038 93-94/100 Yves BECK
"Axé sur la minéralité et les notes crayeuses, il dévoile un sauvignon mûr aux accents fumés et abricotés. La bouche ample et persistante trouve un équilibre remarquable grâce à une finale vive et dynamique." 91-92/100 BETTANE ET DESSEAUVE
Le domaine est inscrit dans la démarche environnementale HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis le millésime 2017.
Accords mets et vin
- Salade de chèvre chaud
- Filet de bar
- Turbo au beurre blanc
- Risotto aux asperges
- Beaufort
- Tarte au citron
Détails
| CLASSEMENT | Cru Classé |
| Millésime | 2025 |
| COULEUR | Blanc Sec |
| ACCROCHE | Découvrez un 2025 axé sur la distinction. Moins dense mais plus élégant, il séduit par sa trame juteuse et sa finale ciselée. Un grand blanc de texture. |
| CEPAGE | 95 % Sauvignon Blanc, 5 % Sauvignon Gris |
| NOTE | Château Couhins Blanc 2025 : Un équilibre parfait entre fruit frais et épices délicates, tout en finesse. |
| CONSEIL | Doit vieillir |
| Degré | N/A ° |
| LIVRABLE | Réservation : livrable dans 2 ans |
| Vin Biologique | oui |
| HVE | oui |
