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Château COUHINS Blanc 2015
PESSAC LEOGNAN BLANC A.C.
" Ce Pessac-Léognan de pur sauvignon dévoile un nez raffiné de fruits blancs. Moins acide qu'à l'accoutumée mais intensément frais, son palais charnu et dépourvu de notes variétales exprime la noblesse de son terroir argilo-calcaire. "
Blanc Sec
Prêt à boire
Cru Classé
Découvrez Couhins 2015. L'élégance d'un fruit blanc pur, une texture enrobée et une fraîcheur préservée, arrivée à son parfait plateau de maturité.
Château COUHINS Blanc 2015
Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl
126,00 €
159,60 €
21,05%
soit 21,00 € / unité
Domaine
Château COUHINS Blanc
Situé aux portes de Bordeaux le vignoble se compose de 32 hectares (dont 10 hectares de blanc) à Villenave d’Ornon.
L’histoire du château Couhins
Suite à une réunification de deux vignobles au 18ème siècle, le Château Couhins pris le nom de la localité où était l’ensemble des vignes sous la direction de la famille Gasqueton. C’est en 1968 que l’INRAE (l'Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement) rachète le domaine puis le restructure pour ensuite construire un chai de vinification en 1981. Les recherches les plus avancées sont menées sur le domaine et permettent au Château Couhins de devenir une référence dans le domaine de la protection de l’environnement et dans la viticulture durable.
Terroir
Le Château Couhins est situé sur une des plus hautes croupes de graves de Villenave d’Ornon, sur un terroir composé de couches de galets qui reposent sur un sous-sol d’argile compact avec des zones sablo-argileuses. Une viticulture de précision durable est pratiquée, ce qui permet au Château Couhins Blanc d’être Cru Classé de Graves dans les blancs.
L'élevage du vin se fait pendant 9 mois en barriques, foudre et cuves sur lies avec bâtonnage.
Encépagement : Sauvignon blanc 90%, Sauvigon gris 10%
Vendanges : manuelles
Vin BIO depuis le millésime 2022
Récompenses et notes de dégustation
« Né de sauvignon, ce vin retient l’attention par sa teinte or, puis par son expression aromatique associant le citron mûr et des notes minérales. Le palais suave possède la vivacité, le gras et la profondeur nécessaire pour tirer profit d’une petite garde » Guide Hachette 2018
"Fruits blancs, floral, pêche blanche, bouche vive, fraîche, bonne acidité finale, pêche blanche". 15/20 Jacques DUPONT Le Point Mai 2016
Un blanc de pur sauvignon issu des terroirs argilo-calcaires avec une maturation plus lente que d'habitude. Une expression de fruit blanc moins dans l'acidité que d'habitude, mais conservant la fraîcheur du fruit. Un sauvignon sur le fruit blanc sans trace variétale". 15-16/20 RVF Juin 2016
Accords mets et vin
- Salade de chèvre chaud
- Filet de bar
- Turbo au beurre blanc
- Risotto aux asperges
- Beaufort
- Tarte au citron
Détails
| CLASSEMENT | Cru Classé |
| Millésime | 2015 |
| COULEUR | Blanc Sec |
| ACCROCHE | Ce Pessac-Léognan de pur sauvignon dévoile un nez raffiné de fruits blancs. Moins acide qu'à l'accoutumée mais intensément frais, son palais charnu et dépourvu de notes variétales exprime la noblesse de son terroir argilo-calcaire. |
| CEPAGE | 95 % Sauvignon Blanc, 5 % Sauvignon Gris |
| NOTE | Découvrez Couhins 2015. L'élégance d'un fruit blanc pur, une texture enrobée et une fraîcheur préservée, arrivée à son parfait plateau de maturité. |
| CONSEIL | Prêt à boire |
| Degré | 13 ° |
