Nouveauté
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DOMAINE DE CHEVALIER Rouge 2024
PESSAC LEOGNAN ROUGE A.C.
" Délicat à l'attaque, savoureux en milieu de bouche "
Rouge
Doit vieillir
Cru Classé
En bouche, le vin a un évident focus dédié à la fraîcheur et la finesse.
Domaine
DOMAINE de CHEVALIER Rouge
Le domaine de Chevalier, situé dans la commune de Léognan, la plus renommée des Graves, est d'origine très ancienne.
Il est indiqué en 1763, sous le nom de "Chibaley", sur la carte de Guyenne de Belleyme. Le vignoble s'étend sur un sol de graves fines, de sables noirs avec un sous-sol argilo-graveleux.
Peu de vignobles produisent à la fois du vin rouge et du vin blanc sec d'un niveau de qualité aussi remarquable.
L'élevage du vin se fait en barriques, neuves à 50 %.
Récompenses et notes de dégustation
"Couleur sombre, intense, aux reflets pourpres. Nez très aromatique, au fruité mûr. Subtil. Délicat à l'attaque, savoureux en milieu de bouche, le vin se développe juteux, allongé et parfumé, vers une finale légèrement vive, malgré une saveur de fruits noirs. A fondre à l'élevage." 94/100 Jean Marc QUARIN www.quarin.com
"Le bouquet commence par révéler l’élevage, mais c’est de bon augure pour la suite puisque les nuances fruitées et épicées s’en retrouvent plébiscitées. En bouche, le vin a un évident focus dédié à la fraîcheur et la finesse. Il est précis et se déroule sans accrocs. La finale mérite encore un peu de rondeur, ce que l’élevage saura lui conférer, mais la vision affichée par le vin est convaincante !" 2029-2044 93-94/100Yves BECK
"Un bouquet resplendissant, qui vous mène d’une main tendre et accueillante dans son jardin secret, où poussent roses, pivoines et tulipes. Puis des arômes d'écorce d'orange amère apportent de la densité, soulignés par un boisé élégant. En bouche, les fleurs ne sont pas loin, accompagnées d'un fruit mûr à point, enrobé d’épices, de moka. Un vin gourmand, léger comme une plume, qui donnera énormément de plaisir sans attendre des années." 92-94/100 Figaro Vin
"La teinte est relativement intense, l’expression aromatique déjà formée, piquante, distinguée, le fruit dialogue avec des notes épicées et empyreumatiques. La matière est bien proportionnée, cohérente, savoureuse. Cette expressivité n’est pas supportée par beaucoup de gras et le fruit demeure à l’arrière-plan par rapport aux notes humiques et épicées qui jalonnent le passage en bouche. Le vin est distingué mais ne semble pas posséder autant de fond que le très réussi 2021." 91-93/100 RVF Mai 2025
Accord Mets & Vins
Gigot d'agneau, viande rouge, gibier, fromages.Détails
| CLASSEMENT | Cru Classé |
| Millésime | 2024 |
| COULEUR | Rouge |
| ACCROCHE | Délicat à l'attaque, savoureux en milieu de bouche |
| CEPAGE | Cabernet, Merlot, Petit Verdot |
| NOTE | En bouche, le vin a un évident focus dédié à la fraîcheur et la finesse. |
| CONSEIL | Doit vieillir |
| Degré | 12,5 ° |
| LIVRABLE | Réservation : livrable dans 2 ans |
| HVE | oui |
