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DOMAINE DE CHEVALIER Rouge 2018
PESSAC LEOGNAN ROUGE A.C.
" Equilibré, moderne "
Rouge
Doit vieillir
Cru Classé
Fruit noir, balsamique de cèdre
DOMAINE DE CHEVALIER Rouge 2018
Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl
390,00 €
soit 65,00 € / unité
Domaine
DOMAINE de CHEVALIER Rouge
Le domaine de Chevalier, situé dans la commune de Léognan, la plus renommée des Graves, est d'origine très ancienne.
Il est indiqué en 1763, sous le nom de "Chibaley", sur la carte de Guyenne de Belleyme. Le vignoble s'étend sur un sol de graves fines, de sables noirs avec un sous-sol argilo-graveleux.
Peu de vignobles produisent à la fois du vin rouge et du vin blanc sec d'un niveau de qualité aussi remarquable.
L'élevage du vin se fait en barriques, neuves à 50 %.
Récompenses et notes de dégustation
"Très noir le fruit n'en possède pas moins un éclat certain ; la race du cabernet demeure pour l'heure encore enfouie dans le confort tactile de la chair, mais le cru affirme une fois de plus son identité spécifique. Saluons le soyeux de la texture de ce vin, tout simplement magnifique." 94/100 La Revue du Vin de France, Septembre 2021
"Couleur rouge, très sombre et intense. Nez très aromatique, fin, fruité, pur et noble. Minutieux à l'attaque, suave au développement, très aromatique en milieu de bouche, le vin fond sur une texture dense et un corps juteux. Finale longue, savoureuse, sur un grain fin. C'est très bon." 17,50/20 Jean-Marc Quarin www.quarin.com Avril 2019
"Fruité frais, net, cerise, cassis, élégant, bonne fraîcheur en bouche, tanins fins, onctueux, veloutés et juteux, persistant." 17/20 Le Point
"Rouge grenat dense. Belle intensité olfactive avec un très bon équilibre entre l'élevage et les notes fruitées. Invitantes nuances de grenadine, de menthe et de bois de réglisse. Caractère séduisant en bouche où des tanins juteux et suaves créent la symbiose avec l'acidité. Ce vin a du pep, du corps et un bien bel avenir devant lui." Yves Beck Novembre 2020
Accord Mets & Vins
Gigot d'agneau, viande rouge, gibier, fromages.Détails
| CLASSEMENT | Cru Classé |
| Millésime | 2018 |
| COULEUR | Rouge |
| ACCROCHE | Equilibré, moderne |
| CEPAGE | Cabernet, Merlot, Petit Verdot |
| NOTE | Fruit noir, balsamique de cèdre |
| CONSEIL | Doit vieillir |
| Degré | 14,5 ° |
