Terre de Vins
DOMAINE DE CHEVALIER Rouge 2015

DOMAINE DE CHEVALIER Rouge 2015

PESSAC LEOGNAN ROUGE A.C.

" Equilibré, moderne "
Rouge
Doit vieillir
Cru Classé
Fruit noir, balsamique de cèdre
DOMAINE DE CHEVALIER Rouge 2015
DOMAINE DE CHEVALIER Rouge 2015
Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl
456,00 €
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DOMAINE de CHEVALIER Rouge

Domaine

DOMAINE de CHEVALIER Rouge

Le domaine de Chevalier, situé dans la commune de Léognan, la plus renommée des Graves, est d'origine très ancienne.

Il est indiqué en 1763, sous le nom de "Chibaley", sur la carte de Guyenne de Belleyme. Le vignoble s'étend sur un sol de graves fines, de sables noirs avec un sous-sol argilo-graveleux.

Peu de vignobles produisent à la fois du vin rouge et du vin blanc sec d'un niveau de qualité aussi remarquable.

L'élevage du vin se fait en barriques, neuves à 50 %.


Récompenses et notes de dégustation

"Robe rouge foncé intense. Nez d’une grande fraicheur, charmeur et attrayant.
En bouche, l’attaque est soyeuse, gourmande et laisse place à une chair fruitée exquise enrobant une structure très dense mais sans agressivité. Le vin est fin, complexe et très élégant, accompagné d’une belle fraicheur minérale.
On retrouve la qualité soyeuse et charnue du 2009 associée à la superbe structure du 2005 !" Site de la Propriété

"Ce cru classé de Graves monte sur le podium. Flatteur, très gelée de framboise, jus de cassis, chair de cerise noire, soutenu par des touches épicées. Le fruit semble intact en bouche, la matière ciselée. Une allure de marathonien, qui ne craint ni le temps ni la distance, bien au contraire". Coup de Coeur 18,5/20 Terre de Vins Mai 2016

Accord Mets & Vins

Gigot d'agneau, viande rouge, gibier, fromages.

Détails

CLASSEMENT Cru Classé
Millésime 2015
COULEUR Rouge
ACCROCHE Equilibré, moderne
CEPAGE Cabernet, Merlot, Petit Verdot
NOTE Fruit noir, balsamique de cèdre
CONSEIL Doit vieillir
Degré 13,5 °