Château OLIVIER Blanc 2024

"L’échantillon semble encore en travail, tout en énergie contenue, aiguillonné par le tranchant d’une acidité particulièrement soutenue. La perception du fruit est cristalline, sans excès d’amertume. La matière s’affirme d’emblée en bouche, pleine, longue, décidée, laissant entrevoir un très beau potentiel d’évolution." 93-95/100 RVF Mai 2025

"Notes de maracuja et de zeste d’agrumes complétées par une touche de pierre à feu dans le bouquet d’Olivier blanc ! Légèrement salin en attaque, le vin est vif, linéaire et bien soutenu par une structure scintillante et des amers étirant la finale. Il est désaltérant et redemandant." 92-94/100 Yves BECK Avril 2025

"Couleur jaune pâle, aux reflets verts. Nez très aromatique, fin, pur et fruité. Touches fraîches de menthe. Délicat en entrée de bouche, accompagné d'un toucher fin et d'éclats dans les saveurs, le vin fond en finale, persistant et incrachable. C'est très bon." 92/100 Jean Marc QUARIN www.quarin.com

Lemon curd, fleur d’amande et notes herbacées douces participent à la fraîcheur du nez. La bouche est gourmande, minérale, charnue, sur des notes savoureuses de citron et de yuzu. 90-92/100 Figaro Vin

"Nez frais, élégant, poire, pêche blanche, bouche fraîche, onctueuse, raffinée, finale saline, amer fin." 17/20 Le Point

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