Nouveauté
0
Château BEYCHEVELLE 2025
SAINT JULIEN A.C.
" Découvrez un Beychevelle 2025 magistral de précision. L'alliance parfaite d'un fruit éclatant, d'un grain de tannin d'une finesse infinie et d'un équilibre aérien né pour la garde. "
Rouge
Doit vieillir
4ème Cru Classé en 1855
Un bouquet subtil de cassis, de violette et de cèdre ouvre sur une bouche d'un soyeux remarquable. Alliant une matière charnue à une fraîcheur traçante, ce Saint-Julien offre une finale d'une race et d'une persistance absolues.
Domaine
Château BEYCHEVELLE
Etabli sur la rive gauche de Bordeaux et composé de 250 hectares, le Château Beychevelle profite de sa proximité avec l’estuaire pour que ses vignes ne soient pas impactées par les rudes hivers ou les excès de l’été. C’est sur un sol de graves garonnaises que se développent 90 hectares de vignes qui font le prestige du Château Beychevelle.
Cadre d’exception
Le Château Beychevelle travaille sur des vignes âgées de 30 ans et chaque vendange est indépendante selon l’âge de la parcelle, le terroir et le cépage : les baies récoltées sont triées trois fois puis intègrent le nouveau chai qui date de 2017. Véritable œuvre d’art, c’est l’architecte Arnaud Boulain qui en est le créateur, avec un chai très spacieux, accompagné de grands vitrages, permettant un chargement gravitaire et de meilleures extractions pour dévoiler toute la profondeur et la complexité des baies.
La légende de Beychevelle
Le Château Beychevelle a été construit par Monseigneur François de Foix-Candale en 1565 et fût ensuite la propriété du gouverneur de Guyenne, le duc d’Epernon, grand amiral de la marine française. On raconte que sa renommée est telle que les navires se déplaçant sur la Gironde devaient affaler leurs voiles à proximité du Château en signe d’allégeance et de respect envers le Duc. C’est ainsi que le domaine acquiert son emblème, un navire à la proue de griffon, et son nom, « bêcha vela » qui signifie baisse voile en gascon et qui deviendra Beychevelle. L’art prendra une place importante pour le domaine Beychevelle grâce au duc d’Epernon qui invitait de nombreuses troupes d’acteurs, comme celle d’un jeune artiste, Jean-Baptiste Poquelin, plus connu sous le nom de Molière. Le marquis de Brassier devient propriétaire du domaine en 1757 et permet au Château Beychevelle d’être promu quatrième Cru Classé dans le classement de 1855. La famille Heine acquiert le Château Beychevelle en 1875 et procède à de gros travaux qui donnent au Château la réputation de « Versailles du Médoc ». Le Château Beychevelle appartient de nos jours au groupe Suntory et au groupe Castel, tous deux co-actionnaires de cette propriété d’exception.
Encépagement : Cabernet Sauvignon 52%, Merlot 40%, Cabernet Franc 3%, Petit Verdot 3%
L’élevage se fait en fûts de chêne français dont 50% de neuf pendant 18 mois.
Vendanges : manuelles
Récompenses et notes de dégustation
"Couleur noire. Nez intense, au fruité mûr et crémeux. Délicat à l'attaque, suave en milieu de bouche, avec un toucher fin et du goût et aussi un tantinet de mollesse, le vin se rattrape en finale où il dure sur des nuances de fruits noirs, de mûres et de réglisse. Bonne longueur. " 94/100 Jean Marc QUARIN www.quarin.com
"Les nuances de bois frais fournissent une base solide au bouquet de Beychevelle qui met en valeur sa pluralité au travers de parfums de baies noires, de réglisse, de graphite, de menthe et même d'effluves floraux. Onctueux en attaque, le vin est mené par des tannins puissants et précis. Ils sont charnus, élégants, parfaitement intégrés et assurent la tenue, en plus de la vigueur. L'expression fruitée gagne en dynamique le long du palais. Elle est cautionnée par de fins amers qui dynamisent la fin de bouche et étirent la finale. " 2032-2065 96-97/100 Yves BECK
"Le cru confirme sa grande forme avec un 2025 de haute tenue. Concentré, suave et puissant, il séduit par la finesse de son grain et son toucher velouté. La persistance remarquable prolonge un vin d’un grand éclat, promis à une belle évolution." 96-97/100 RVF
"La fraîcheur d'une roseraie au petit matin lorsque les fleurs s'ouvrent à peine et délivrent leurs parfums raffinés et envoûtants, tandis que framboise et prune rouge apportent leur juteux. Fraîche et conviviale, la bouche fait preuve d'une puissance fruitée qui s'intensifie au fil de la dégustation. " 93-95/100 Figaro Vin
"Fruits noirs, cerise burlat, bouche douce, élégante, fraîche, élégante, relevée en finale." 17,50/20 Le Point
"Fin et harmonieux, avec beaucoup de distinction même s’il apparaît aujourd’hui légèrement moins dominateur que dans certains grands millésimes récents." 95-96/100 BETTANE ET DESSEAUVE
Accords mets et vin
- Pâté en croûte
- Pot-au-feu
- Petit salé aux lentilles
- Daube de champignons
- Morbier
- Moelleux au chocolat
Détails
| CLASSEMENT | 4ème Cru Classé en 1855 |
| Millésime | 2025 |
| COULEUR | Rouge |
| ACCROCHE | Découvrez un Beychevelle 2025 magistral de précision. L'alliance parfaite d'un fruit éclatant, d'un grain de tannin d'une finesse infinie et d'un équilibre aérien né pour la garde. |
| CEPAGE | Cabernet, Merlot, Petit Verdot |
| NOTE | Un bouquet subtil de cassis, de violette et de cèdre ouvre sur une bouche d'un soyeux remarquable. Alliant une matière charnue à une fraîcheur traçante, ce Saint-Julien offre une finale d'une race et d'une persistance absolues. |
| CONSEIL | Doit vieillir |
| Degré | 13,5 ° |
| LIVRABLE | Réservation : livrable dans 2 ans |
