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Château DE RAYNE VIGNEAU 1995
SAUTERNES A.C.
" Frais, délicat, souple "
Liquoreux
Prêt à boire
1er Cru Classé en 1855
Du gras, long, notes de cire et de coing.
Château DE RAYNE VIGNEAU 1995
Caisse bois 12 Bouteilles 75 cl
660,00 €
soit 55,00 € / unité
Domaine
Château DE RAYNE VIGNEAU
Le vignoble est favorisé par une exposition exceptionnelle et repose sur une croupe graveleuse ainsi que sableuse.
La présence du Ciron, affluent de la Garonne, est déterminante pour la surmaturation du raisin : en effet, responsable de brumes matinales en automne, il favorise le développement progressif du Botrytis Cinerea.
D'importants investissements ont été faits pour améliorer la qualité déjà exceptionnelle de ce grand Sauternes.
L'élevage se fait en barriques neuves à 50%.
Récompenses et notes de dégustation
"Couleur jaune vert. Nez très fruité d'intensité moyenne devenant plus floral à l'agitation. Attaque sapide, se développant sur une structure de forme ronde, ramassée en milieu de bouche, liquoreuse, qui évolue raffinée dans son toucher de bouche, vers une finale longue et subtile. Caractère sapide et sèveux très original. Beau vin fin offrant à nouveau une sensation de race." 90/100 Jean Marc QUARIN www.quarin.com
Accords mets et vin
- Toasts au foie gras
- Poulet au curry
- Porc au caramel
- Tarte fine aux pommes
- Roquefort
- Tarte Tatin
Détails
| CLASSEMENT | 1er Cru Classé en 1855 |
| Millésime | 1995 |
| COULEUR | Liquoreux |
| ACCROCHE | Frais, délicat, souple |
| CEPAGE | Sémillon, Sauvignon, Muscadelle |
| NOTE | Du gras, long, notes de cire et de coing. |
| CONSEIL | Prêt à boire |
