0
LA DEMOISELLE DE SOCIANDO MALLET 2021
HAUT MEDOC A.C.
" Gourmand, suave "
Rouge
Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir
2ème Vin
Un très joli 2ème vin du fruit à l'état pur.
LA DEMOISELLE DE SOCIANDO MALLET 2021
Carton 6 Bouteilles 75 cl
100,80 €
soit 16,80 € / unité
Domaine
DEMOISELLE DE SOCIANDO MALLET
La Demoiselle de Sociando-Mallet est un vin produit par les plus jeunes vignes de la propriété, et par les parcelles dont la nature de sol est la plus favorable à la production de très bons merlots. Ce cépage entre en effet pour moitié dans l’assemblage de ce vin. Ces vignes représentent une vingtaine d’hectares qui bénéficient tout au long de l’année des mêmes soins et des mêmes travaux que l’ensemble du vignoble.
Le vin tire son nom de la « demoiselle », une espèce de libellule qui vit dans le Médoc. Légèreté et élégance sont deux qualificatifs qui caractérisent le vin et l’insecte.
L’élevage de la Demoiselle de Sociando-Mallet se fait pour majeure partie en cuve, de manière à conserver à ce vin la fraîcheur et le fruité venant du merlot, qui le rendent facile et agréable à boire dès ses jeunes années. Il accompagnera idéalement les viandes grillées tout comme les poissons ou les spécialités de crustacés. Extrait site Château
Récompenses et notes de dégustation
Bonne fraîcheur dans le bouquet de la Demoiselle de Sociando qui affiche des nuances d'épices et de baies noires. Le vin a du tempérament ; il est juteux et bien soutenu par ses tannins qui confèrent de la vigueur et qui sont en avec la structure acide. Un vin sapide et vif que l'on pourra déjà apprécier dans sa jeunesse. 90-92/100 2025-2038 Yves Beck
Tonique, floral et finement vanillé, le nez ouvre sur un palais charnu, tactile, ourlé de tanins souples, d'un équilibre impeccable entre volume et structure. Un second vin de haute volée. Guide Hachette 2025
Accord Mets & Vins
Viande rouge, viande grillée, fromages.Détails
| CLASSEMENT | 2ème Vin |
| Millésime | 2021 |
| COULEUR | Rouge |
| ACCROCHE | Gourmand, suave |
| CEPAGE | Merlot, Cabernet |
| NOTE | Un très joli 2ème vin du fruit à l'état pur. |
| CONSEIL | Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir |
| Degré | 13 ° |
| HVE | oui |
